Skip to content
Сибирская продовольственная неделя—2026: обзор новых площадок выставки
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций
Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов
Moscow Cake Show для рестораторов: как десертная карта становится драйвером продаж и лояльности
23.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
23.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №11/2015
Ресторановед №11/2015
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Вперед, к победе, кулинары!
ПУБЛИКАЦИИ
Международный кубок бариста «Северная Звезда 2015»
ПУБЛИКАЦИИ
Техничное решение
ПУБЛИКАЦИИ
Заливное из говяжьего языка со снегом из сметаны и хрена
ПУБЛИКАЦИИ
Сейчас самое благодатное время работы с гостями
ПУБЛИКАЦИИ
Персонал: душа любого ресторана
ПУБЛИКАЦИИ
В центре есть возможность экспериментировать с меню
ПУБЛИКАЦИИ
Параметры успеха от Малаховского
ПУБЛИКАЦИИ
Русская кухня потихоньку занимает своё законное место
ПУБЛИКАЦИИ
Двойной удар
ПУБЛИКАЦИИ
Варианты идеальных концепций: здесь всё должно быть притягательно-интересным!
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан в центре города: возможности и риски
ПУБЛИКАЦИИ
Спрос на бариста в России растёт
ПУБЛИКАЦИИ
Как шеф-повару в России стать владельцем своего ресторана. Часть 1
ПУБЛИКАЦИИ
Хрустящий акцент вашей хлебной корзины
ПУБЛИКАЦИИ
Чёрная икра: возвращение легенды
ПУБЛИКАЦИИ
Итоги 2015 года: о новинках, достижениях и антикризисном управлении в ресторанном бизнесе рассказывает генеральный директор компании ЮСИЭС СПб Игорь Ситник
ПУБЛИКАЦИИ
А вы готовы к новому году?
ПУБЛИКАЦИИ
Взвешенное импортозамещение. Практическое пособие для осторожных и внимательных
ПУБЛИКАЦИИ
Поздравляем Леонида Гарбара!
ПУБЛИКАЦИИ
Отечественные производители оборудования для ресторанов: хорошо, но мало
ПУБЛИКАЦИИ
Концепция ресторана как залог успешности в будущем
ПУБЛИКАЦИИ
Ёлка должна сиять!
ПУБЛИКАЦИИ
Кофейный клондайк. Существует ли он?
ПУБЛИКАЦИИ
Методы проектирования пространства
ПУБЛИКАЦИИ
Премия WHERE TO EAT: город готов к тому, чтобы ходить «на еду»
ПУБЛИКАЦИИ
Пивной рынок: чрезмерное государственное регулирование является помехой в его развитии
ПУБЛИКАЦИИ
Конкурс «Лучший по профессии»: хотелось бы видеть больше участников
ПУБЛИКАЦИИ
Оборудуй Бизнес
ПУБЛИКАЦИИ
Зачем переплачивать? Смоленск реально ближе!
ПУБЛИКАЦИИ
PIR Expo доказывает, что ресторанный рынок преодолевает кризис
ПУБЛИКАЦИИ
С наступающим Новым годом!
ПУБЛИКАЦИИ
Пряничный рождественский домик
ПУБЛИКАЦИИ
Закуска с балтийской килькой пряного посола, яйцом пашот и творожным кремом
Архив
ПУБЛИКАЦИИ
Закуска с балтийской килькой пряного посола, яйцом пашот и творожным кремом
рецепты
Дата журнала:
Ноябрь 2015
Рекомендуем
