09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №1/2015

Ресторановед №1/2015

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

Факты. Цифры. Цитаты

ПУБЛИКАЦИИ

Альтернативные способы приготовления кофе: хорошая возможность и большая ответственность

Ответы к тесту для участников конкурса в номинации «Лучший официант»
ПУБЛИКАЦИИ

Ответы к тесту для участников конкурса в номинации «Лучший официант»

ПУБЛИКАЦИИ

Математика: что изменит альтернатива

ПУБЛИКАЦИИ

Татьяна Елизарова, тренинг-менеджер центра обучения Sense of Coffee, эксперт по качеству кофе: «Ваша миссия — нести кофейную культуру»

ПУБЛИКАЦИИ

Команда, близкая по духу

ПУБЛИКАЦИИ

Что необходимо для того, чтобы ввести хороший чёрный кофе

ПУБЛИКАЦИИ

Чёрный кофе в кофейне, ресторане и баре

ПУБЛИКАЦИИ

Французский завтрак

ПУБЛИКАЦИИ

Еда за чашкой кофе: быть или не быть?

ПУБЛИКАЦИИ

Правильные проекты развиваются стремительно

ПУБЛИКАЦИИ

Кофейня вне возраста

Тест для участников конкурса в номинации «Лучший официант»
ПУБЛИКАЦИИ

Тест для участников конкурса в номинации «Лучший официант»

ПУБЛИКАЦИИ

Ирина Шарипова: «Стремлюсь к тому, чтобы понимать кофе с профессиональной точки зрения»

ПУБЛИКАЦИИ

Проблема с кадрами. Служба с точки зрения официанта

ПУБЛИКАЦИИ

Выносной или встроенный холод? Выбор за вами

ПУБЛИКАЦИИ

Три способа получать удовольствие от работы на кухне, или В чём кайф быть поваром

Клуб ресторановедов на ЭкспоХоРеКе: новая реальность — реальные новые возможности
ПУБЛИКАЦИИ

Клуб ресторановедов на ЭкспоХоРеКе: новая реальность — реальные новые возможности

ПУБЛИКАЦИИ

Еда на вынос как перспективная возможность заработать

ПУБЛИКАЦИИ

Компания ЮСИЭС СПб подводит итоги 2014 года

ПУБЛИКАЦИИ

Пора начать управлять!

ПУБЛИКАЦИИ

ExpoHoReCa-2015: Кофейная тема в моде!

ПУБЛИКАЦИИ

Ольга Юшина: «Работать с МЕТРО Кэш энд Керри удобно!»

ПУБЛИКАЦИИ

Продающее меню, или Как держать руку на пульсе гостя

ПУБЛИКАЦИИ

Оптимизация затрат на кухне: исключаем воровство, обучаем персонал, контролируем всех

ПУБЛИКАЦИИ

Кирилл Мартыненко, бренд-шеф и управляющий партнёр сети Torro Grill, ресторана Boston Seafood & Bar (Москва): «Строительство ресторана начинается со строительства кухни»

ПУБЛИКАЦИИ

Так можно ли курить на летних террасах и верандах ресторанов и кафе?

ПУБЛИКАЦИИ

Александр Орлов: «Российских рестораторов спасут зарубежные проекты»

ПУБЛИКАЦИИ

Решающим фактором выживания сегодня становится правильно выбранный формат заведения

ПУБЛИКАЦИИ

Начало года: рынок собирается с силами

ПУБЛИКАЦИИ

Сифон

ПУБЛИКАЦИИ

Фильтр-кофе

ПУБЛИКАЦИИ

Кемекс (Chemex)

ПУБЛИКАЦИИ

Харио (Hario)

Аэропресс
ПУБЛИКАЦИИ

Аэропресс

  • Дата журнала: Январь 2015

Рекомендуем