Юлия Маркова
шеф-повар интернет-магазина Деликатеска.ру
Москва, Россия
Информация актуальна на 02 Декабря 2019
шеф-повар интернет-магазина Деликатеска.ру уже почти 6 лет. По образованию инженер-технолог общественного питания. Начинала свою карьеру в ресторанах Новосибирска, затем работала шефом в ресторанах Москвы. Направление: японская, итальянская, русская кухни. Стаж работы в общепите более 15 лет.
Рецепты эксперта
Все рецепты
Слабосоленая красная рыба с джином а-ля «гравлакс»
Это не классический скандинавский рецепт, а русская интерпретация.
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Алексей Русаков
Управляющий директор ВТБ.Чаевые+
Окончил бакалавриат в Санкт-Петербургском государственном политехническом университете по специальности «Финансы, экономика, менеджмент» и магистратуру в Российском государственном университете туризма и сервиса по специальности «Управление предприятием, гостиничное дело».
Управляющий директор ВТБ.Чаевые+
Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Шеф-кондитер кафе «Круч»
Бренд-шеф ресторанов «Счастье», Michèle
Шеф-повар Bruno, Москва
Коммерческий директор Торговой компании "Мастергласс"
Шеф-повар ресторана Hedonist
Бренд-шеф ресторана Hedonist
Шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх