Нурислам Тахирович Шарифулин родился 2 октября 1985 года в Ташкенте (Узбекистан).

В 14 лет впервые начал работу в ресторане и очень быстро прошел путь от помощника официанта до старшего официанта.

После переезда в Казань устроился работать барменом. И уже два года спустя Нурислама пригласили на руководящую должность директора столовой, где потом он стал управляющим целой сети.

Этапы карьеры:

• 2004–2008 годы — бармен в боулинг-клубе «Тимерхан», казино «828», ресторане «Рубаи», развлекательном центре «Феникс».
• 2007 год — директор столовой.
• 2008 год — управляющий НРК «Туган Авылым» и сети столовых.
• 2009 год — директор Департамента питания центрального офиса «Ашан» в России, организация питания сотрудников «Ашана» в Москве и Подмосковье.
• 2010–2014 годы — совладелец ресторанов «Дархан» (узбекская кухня) и «Родео» (стейк-хаус).
• С 2014 года — владелец сети чайхан P.Love. В 2018 году вывел сеть в Набережные Челны, в 2019 году открыл шестой ресторан в Зеленодольске.
• 2017 год — открытие бистро Cream coffee.
• 2018 год — открытие сети ресторанов Love.Ashe.
• 2020 год — открытие ресторана Kekinn.
• 2023 год — открытие шестого ресторана чайхона P.Love и рыбного ресторана У.Love.
• 2024 год — запуск корпоративного учебного центра HoReCa Profi, открытие итальянского ресторана TANTO.

Помимо ресторанного бизнеса, у Нурислама Шарифулина есть производственные проекты — сыроварное производство и изготовление мясных деликатесов. Также занимается разработкой CRM-системы для ресторанного бизнеса.

В 2019 году получил благодарственное письмо от мэра Казани.

Образование:

• Российский университет кооперации, факультет общественного питания;
• Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС), магистратура по управлению и менеджменту.