Top.Mail.Ru

Сергей Глазунов

Сергей Глазунов

Совладелец ресторанов Ronny, Gills и Дзамико

Информация актуальна на 05 Августа 2018

Monroe High School, КНИТУ

За семь лет до своего первого открытия Сергей работал официантом в одном из ресторанов Ginza Project. Там же он познакомился с Климом Жуковым. Проработав какое-то время на этой должности Сергей и его товарищ становятся менеджерами, а затем и управляющими. Кроме ресторана сети Ginza, Сергей так же работал в Buddha-Bar, где он встретил Дмитрия, который в будущем станет коллегой Клима и Сергея, а так же шеф-поваром всех их проектов. Когда команда была собрана, спустя шесть лет с момента знакомства Клима и Сергея, они открывают свое первое заведение в стиле японского стритфуда на острове Новая Голландия и называют его Ronny. Спустя год они запускают ресторан уровнем посерьезнее Gills, и в течение следующего месяца грузинский ресторан Дзамико там же, где и свой первый проект.

Заведения, которые открыл Сергей Глазунов вместе со своими товарищами:

Ronny в "Бутылке" на острове Новая Голландия
Gills на Казанской 8/10
Дзамико в "Бутылке" на острове Новая Голландия

Статьи и интервью

Ресторан Дзамико. Грузинский "братишка" в петербургской Новой Голландии

В Новой Голландии открылся третий проект (и второй за это лето) команды, подарившей нам Ronny.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Сергей Гаспаров

Сергей Гаспаров

Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life

В 1995 году закончил Московский медицинский стоматологический институт по специальности стоматолог.

Екатерина Федорова

Екатерина Федорова

Основательница московской сети кафе CofeFest
Евгений Реймер

Евгений Реймер

Гастропродюсер, ресторатор, Президент Ассоциации ресторанов Milimon Team

Образование:

- Самарский государственный аэрокосмический университет.

- Moscow School of Management SKOLKOVO.

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх