Клим начинал как официант в одном из ресторанов Ginza Project, где и познакомился со своим будущим партнером по бизнесу Сергеем Глазуновым. Затем они вместе со своим товарищем доросли до уровня менеджеров, а в последствии и управляющих. Так же Клим долгое время работал в гостинице, где он занимался закупками и финансами. Изучив сферу услуг практически полностью, Клим со своими коллегами решили открыть свое первое заведение, японское стрит фут кафе Ronny в "Бутылке", которая распологается на острове Новая Голландия. Затем, примерно через год после своего первого открытия запускают второй проект, который так же фокусируется на японской кухне, Gills. Буквально в течение месяца после открытия Gills, команда открывает свой третий ресторан (на этот раз Грузия) под названием Дзамико, который расположился так же в "Бутылке".

Заведения, которые открыл Клим Жуков вместе со своими товарищами:

СПбГЭУ (Бывший ФинЭк)