Иван Глушков — гастрономический журналист
Специализируется на гастрономие и кулинарных традициях.
Автор статей о петербургской гастрономии.
публиковался в журнале «Сноб»: например, исследовал гастрономические маршруты Петербурга и делился личными историями (в т. ч. студенческими традициями на Банковском мосту с грифонами);
соавтор культурно‑гастрономического гида «Открывай новое» (2025) вместе с Владимиром Мухиным, Алексеем Поликарповым и Николаем Солодниковым — маршрут охватывает Москву, Петербург, Нижний Новгород, Казань, Калининград, Суздаль и Сочи;
создатель медиа «Журнал Соль» и гастрофестиваля «Соль Земли»;
декан лектория Novikov School;
организатор всероссийского фестиваля завтраков BreakFest.