Евгений Демченко
ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe
Москва, Россия
Информация актуальна на 25 Мая 2020
2004 — Был в команде, выводившей на рынок алкогольный бренд «Хортица»
2005 — Увеличение продаж и узнаваемости брендов компании Unilever
2007 — Университет экономики информационных технологий и управления, специальность «Менеджмент организаций», магистратура.
2008 — Руководитель департамента внешнеэкономической деятельности представительства Компании Mattel
2013 – Киевский Национальный торгово-экономический университет, специальность «Коммерческое право».
2013 — Консалтинг, Антикризисное управление и продвижение для ресторанов в Таиланде
2013 — Консалтинг и внешний PR для девелоперов и отельеров, в том числе и W Hotels в Таиланде
2014 — Руководитель направления PR и рекламы компании МГМ
2016 — Консультант по PR, GR и рекламе проектов KFC, Вареничная №1, IKEA и многих других.
2017 — Разрабатывал рекламную концепцию для Международного Аэропорта Домодедово
2018 — Основал портал о ресторанах Kritikoff.ru
2018 — Ресторанный консалтинг для Bamboo.Bar, City Voice.Six Floor, Littlle Garden Kitchen&Bar и многих других
2019 — Совместно с Екатериной Ковалевой основали консалтинговое агентство «KovalevaGroup»
2019 — Стал Амбассадором ФРиО
В настоящее время Евгений Демченко - ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee, совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe
Статьи и интервью
Евгений Демченко. Открытие кофейни – искусство правильных шагов
Покупая кофе по утрам в знакомой кофейне, наблюдая за виртуозными движениями бариста и внимательно рассматривая витрину с аппетитной выпечкой, у каждого из нас хоть раз возникало желание стать владельцем подобного заведения, пусть и небольшого. Однако, глядя на визуальную картинку и наслаждаясь вкусом напитка на фоне мечтаний, вряд ли в голове возникали вопросы: как кофейня устроена изнутри, какие тонкости и нюансы есть у данного вида бизнеса и стоит ли её открывать вообще? И если всё же решился на этот шаг, как сделать его правильно? Ответы на эти и другие важные вопросы эксклюзивно для читателей журнала «Ресторановед» мы получили от бизнес-экспертов – основного спикера интервью, ресторатора и предпринимателя, стратегического партнёра One Price Coffee Евгения Демченко и директора по развитию группы компаний «РЕАЛ» Наталии Парусниковой, которая прокомментировала тему с точки зрения компании-поставщика для рынка HoReCa.
Наталья Абмаева & Евгений Демченко. Напитки в кофейнях: как привлечь гостя и увеличить прибыль
Форматы кофеен переходят на новый уровень. Потребности гостя уже не ограничиваются кофейным напитком и сэндвичем, которые можно взять с собой. Наряду с быстрым и качественным сервисом ему нужна спокойная, уютная атмосфера, эмоция радости от вкусной еды и напитков в ассортименте. Чтобы сегодня гость выбрал ваше заведение, нужно предоставить ему широкий выбор. Звучит как игра слов, но именно в этом кроются важные аспекты развития формата. Более детально о том, как происходит его трансформация на рынке, какую роль в развитии кофейни играют напитки и как они помогают увеличивать прибыль круглый год, – в беседе с Натальей Абмаевой, менеджером по работе с ключевыми клиентами канала HoReCa ТД «Перспектива», и Евгением Демченко, ресторатором и предпринимателем, стратегическим партнёром One Price Coffee.
Гоша Карпенко
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия