09.03.2026
г. Санкт-Петербург

Богданов Александр

Теги:
Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius
Санкт-Петербург

Дата рождения: 05.12.1988
Биография

Образование и ранние годы
Александр Богданов родился 5 декабря 1988 года в Хабаровском крае. В 2008 году окончил Балтийский туристский колледж по специальности «повар-технолог 5 разряда» с правом заведования производством.

Профессиональная деятельность
Карьеру в ресторанной индустрии начал в 2010 году в должности шеф-повара ресторана «Рут де ви» (Всеволожск). В последующие годы занимал позиции шеф-повара и бренд-шефа в ресторанах Санкт-Петербурга: гастробар «Сидрерия», ресторан «Соленья-варенья», «Фонтанка 30» и «Брецель». С июля 2020 года является бренд-шефом ресторанов Cafe Claret и Marius в отеле «Гельвеция».

Преподавательская и экспертная деятельность
— Преподаватель академии Stanfood
— Спикер профессиональных форумов: ЗАВТРАк ШЕФА, PIR Expo, Food Expo, Megustro
— Организатор серии сезонных уличных фестивалей «Пикники Гельвеции» (проводятся с 2022 года)
— Соавтор книги «Земля в цвету. Кулинарное путешествие по Липецкой земле в историях и рецептах»

Повышение квалификации
Проходил стажировки в зарубежных ресторанах и кулинарных центрах:
— Баскский кулинарный центр (Испания)
— Ресторан Smor (Турку, Финляндия)
— Ресторан Blue Sky отеля Carleton (Израиль)
— Ресторан El Trillo (Малага, Испания)
— Ресторан выездного обслуживания «Potel & Chabot»

Профессиональные награды
2023:
— Премия «Шеф-повар года» (Пальмовая ветвь)
— Гран-при конкурса «Петербургский завтрак»
— Номинация «Лучший шеф-повар своего региона» (премия «Шеф-повар года»)

2024:
— Победитель конкурса «Лучший завтрак» (WhereToEat)

Ранее полученные награды:
— Золотая медаль конкурса «Лучший по профессии»
— Серебряные награды конкурса «Созвездие Ладоги» (номинации «повар» и «кондитер»)
— Бронзовая награда «Балтийская Кулинарная Звезда»
— Премия конкурса Chef a la Russe (2019)


Информация актуальна на 09 января 2020