Top.Mail.Ru

Алексей Соловьев

Алексей Соловьев

Президент «Ассоциации Кавистов России»

https://vk.com/wineoldman?ysclid=ldiuh71v7a356229804

Информация актуальна на 30 Января 2023

Алексей Соловьев родился 22 июня 1984 г.

Основатель и руководитель исследовательской компании RATINGTELLING, независимый консультант алкогольного рынка, президент «Ассоциации Кавистов России», преподаватель винных школ и профильных вузов. Дипломированный специалист (МГУПП, MBA, школа вина Энотрия, WSET 3).

Был руководителем отдела закупок «Вино и игристые напитки» METRO Cash&Carry.

Цитата: «Профессии сомелье и кависта были внесены в классификатор профессий России в июле 2015 года. В 2017 году была создана Ассоциация кавистов России, и в этом же году в рамках выставки METRO EXPO’17 проведен первый профессиональный конкурс кавистов, в котором приняли участие около сотни специалистов (в финал были отобраны 20 человек). В 2018 году в отборочном онлайн-туре уже было 211 человек (18 компаний из 7 регионов), в т. ч. четыре иностранных участника. В финал вышли 25 человек. Безумно хотелось сделать конкурс международным, однако иностранные кависты не смогли пройти отборочный этап. В жюри участвовали 27 лучших экспертов, которые профессионально оценили и выбрали лучшего кависта.»

Статьи и интервью

Российский винный рынок 2023: ожидание и реальность

Что происходит с вином в России? И какие вина мы будем пить в этом году? Рассказывает Алексей Соловьев, основатель и руководитель компании RATINGTELLING, президент Ассоциации Кавистов России, амбасадор WINE STREET на крупнейшем форуме ресторанного бизнеса и сферы гостепримства GASTREET International Restaurant Show 2023.

Звание «Лучший кавист года» получил Александр Петров

В рамках выставки METRO EXPO  22 марта прошел финал II Всероссийского конкурса кавистов. Победителем стал кавист одного из московских ТЦ METRO Александр Петров. За звание лучшего кависта боролись  25 участников, представляющий различные винотеки России.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Кристина Рамшайте

Кристина Рамшайте

Руководитель отдела франчайзинга компании "СВШ" (Самая Вкусная Шаурма)
Юрий Ситников

Юрий Ситников

Руководитель подразделения доставки и технологический партнер по Яндекс Еда, Яндекс Ultima
Тимофеев Роман

Тимофеев Роман

Владелец ООО «Клининг Тим»
Ресторатор и сооснователь italy&co, ментор в бизнес-школе «Сколково»
Ресторатор и сооснователь italy&co
Ресторатор, партнер Додо пиццы, партнер корейского стрит фуда Чико, рестораны: паназиатская кухня Сегун, пиццерия Додо пицца, грузинский ресторан Мараул
глава Представительства ФРиО в Самаре
Исполнительный директор Italy Group
Ресторатор, операционный директор BerezkaGroup
Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius
Ресторатор. Ресторан «Огонек моей души», ресторан современной грузинской кухни «Цони Мацони», паназиатское кафе «Maneki», коктейльный бар «Friedrich»
CEO & FOUNDER консалтинговой компании в сфере гостеприимства PANGA GROUP
Вверх