К началу 2026 года у Алексея Чижова почти 30 лет опыта работы в индустрии HoReCa, в том числе, работа с брендами «Планета Суши», Mövenpick для Nestlé, пекарнями «Волконский», а также участие в развитии сети «Кофе Лайк». Также он обладает опытом запуска международных проектов в сфере общественного питания.

До лета 2025 года в течение 10 лет Алексей Чижов руководил крупным франчайзи KFC/Rostic’s.

В июле 2025 года «Коммерсант» сообщал, что Чижов стал новым гендиректором сети Coffee Like, основанной скандально известным блогером Аязом Шабутдиновым. Кадровое назначение последовало после смены владельца Coffee Like, которая перешла к компании Invellect Давида Тащяна, и понадобилась сети, состоящей из 1,1 тыс. точек по всей России, для повышения эффективности бизнеса.

16 марта 2026 года сеть кофеен «Шоколадница» объявила о назначении Алексея Чижова на должность управляющего директора. Сам Чижов отметил, что компания находится в сложной ситуации и требует комплексных изменений. По его словам, ключевые направления развития связаны с улучшением сервиса, продуктового предложения, маркетинга и корпоративной культуры. На март 2026 года сеть «Шоколадница» объединяет более 220 заведений по всей России.