Печи и Истории
Тип заведения: ресторан премиум-класса
«Печи и истории» — ресторан с акцентом на дровяные печи и локальные традиции Дона.
В меню — современная интерпретация региональной кухни: томлёный ягнёнок, мусс из щуки, лепёшки из печи; в основе — донские продукты и микс русских, кавказских и греческих гастрономических традиций.
Концепцию развивает бренд‑шеф Виктор Белей (экс‑«Ухват»), в команде — сомелье Сергей Подпорин, шеф‑кондитер Фатима Салех и другие профи. Интерьер — светлый лофт с летней террасой.