Соберутся более 20 000 профессионалов индустрии, среди которых 250 экспонентов из России и других стран. Мероприятие будет интересно: владельцам и управляющим ресторанов, баров, кофеен, пекарен и кондитерских, инвесторам, закупщикам, шефам, технологам и маркетологам.

Программа будет насыщенная, за три дня в тематических зонах пройдёт более 200 активностей: лекции на актуальные темы сегмента HoReCа, презентации, мастер-классы, дегустации, соревнования среди профессионалов индустрии, церемонии награждения победителей.

Программа по тематическим площадкам:

➖ ПРО БИЗНЕС

Ключевые вопросы развития индустрии ХоРеКа. Эксперты и предприниматели расскажут о трендах рынка, маркетинге, управлении заведениями, экономике бизнеса и новых форматах гастрономических проектов.

➖ ПРО ОБРАЗОВАНИЕ И ПРОЕКТЫ

Лекции, презентации школ и проектов. Здесь состоятся награждения победителей Премий выставки.

➖ ПРО СЫРОДЕЛИЕ

Лекции и мастер-классы от сыроделов, а также три сырных чемпионата.

➖ СЦЕНА КАФЕ И МИКСОЛОГИИ

Площадка, где пройдет чемпионат «Миксолог Года» и профильные форумы.

➖ ПРО БАР, ПРО НАПИТКИ, ПРО ЧАЙ

Интерактивные площадки, посвященные алкогольным и безалкогольным напиткам. Пройдут мастер-классы, лекции и презентации.

➖Дегустационные зоны: КОФЕ БАР, ЛАБОРАТОРИЯ ВКУСОВ, МИКС БАР, ЗОНА КАППИНГОВ

Возможность попробовать кофе, какао, шоколад, функциональные и миксологические напитки.

➖ ГАСТРОАКАДЕМИЯ STANFOOD BY METRO

Кулинарная площадка, где шеф-повара и гастроэксперты поделятся рецептами и технологиями работы с продуктами.

На выставке можно будет найти новых потенциальных клиентов, пообщаться с целевой аудиторией, рассказать о новинках, узнать о новых разработках и последних тенденциях, завести полезные знакомства и обменяться опытом с профессионалами.

Подробности — на сайте мероприятия