Чум
Тип заведения: ресторан премиум-класса
Кухня: русская, авторская, сибирская, смешанная, национальная
Единственный в своем роде ресторан северной кухни — Чум в Тюмени — это уникальное заведение, где атмосфера, кухня и интерьер объединяются в цельное этнокультурное пространство. Ресторан-музей «Чум» оформлен в виде традиционного жилища народов Крайнего Севера и переносит гостей в мир северной природы, легенд и гастрономии.
Блюда готовятся из дичи, рыбы и других северных продуктов.
Ресторан-музей «Чум» вошёл в топ-10 лучших ресторанов Урала по версии WhereToEat 2025, а шеф-повар проекта Наталья Трапезникова была признана «Женщиной-шефом 2025 года» по версии WhereToEat.