Закрома

«Закрома» в Ярославле — гастрономический проект, переосмысляющий русскую кухню через локальные продукты и традиционные техники (квашение, ферментация). В меню — современные версии классических блюд и особый раздел «заедок»: сладостей и угощений к чаю.

Интерьер в историческом здании 1900 года сочетает старину и актуальный дизайн: русская печь с изразцами, музейные предметы быта, детали с отсылками к ярославским ремёслам и былинам. Пространство выстроено как путешествие в историю русского застолья — без нарочитой стилизации, но с сильной локальной идентичностью.