Образование:  Московский государственный университет сервиса, факультет «Финансы и кредит».

Карьера: начинал бар-менеджером в ресторане ЦДЛ, далее стал сомелье, затем — заместителем директора в ресторане «Турандот». После этого Юрий работал директором в ресторане «Шинок», а с 2019 года стал директором ресторана «Турандот».