После окончания средней школы и профессионального училища с красным дипломом Василию Гениеву можно было выбрать для работы любое ленинградское заведение общественного питания. Но остался он там, где был на первой практике, — в ресторане гостиницы «Советская». Потом сменил несколько заведений, а с 1991-го года был руководителем службы сервиса консульства США в Петербурге. Василий Константинович несколько лет являлся одним из главных членов жюри официантов городского конкурса «Лучший по профессии».