09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №11/2009

Ресторановед №11/2009

Статьи в журнале

Архив ПУБЛИКАЦИИ

XII Международная выставка показала выживаемость ресторанного рынка

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Автоматизация по вашим правилам

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Автоматизация сети ресторанов «Дольче»

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Илья Лазерсон: «Шеф-повар — это серый кардинал ресторана!»

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Шефы обсудили профессиональные интересы

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Сергей Сабин: «В каждом кризисе есть свои возможности»

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Загородный ресторан в центре города

Архив ПУБЛИКАЦИИ

На кого распространяется 294-ФЗ

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Рыбный день

Первый Всероссийский съезд шеф-поваров состоялся!
Архив ПУБЛИКАЦИИ

Первый Всероссийский съезд шеф-поваров состоялся!

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Печь SMEG ждет на рынке успех

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Как контролировать скорость работы персонала с помощью системы автоматизации?

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Новинка Fagor Industrial

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Пароконвектомат на все случаи жизни

Моющие средства для профессионалов сужают специализацию и повышают производительность
Архив ПУБЛИКАЦИИ

Моющие средства для профессионалов сужают специализацию и повышают производительность

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Мидии традиционные от шеф-повара бельгийского бара KwakInn Андрея Михайлова

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Печень, жаренная в беконе, с соусом Эспаньол и луковыми кольцами от шеф-повара ресторана KwakInn Андрей Михайлова

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Холодный борщ с крабом от шеф-повара ресторана «Фонтанка, 8» Юрия Маланки

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Гаспаччо с крабом от шеф-повара ресторана «Фонтанка, 8» Юрия Маланки

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Спагетти Карбонара от шеф-повара ресторана «Канвас» «Ренессанс Санкт-Петербург Балтик Отеля» Юрия Николаева

  • Дата журнала: Ноябрь 2009

Рекомендуем