More

Бар More в Казани — это не просто площадка для коктейлей, а пространство на стыке гастрономии, науки и культуры.

В основе концепции — авторские напитки с продуманной идеей: каждый коктейль раскрывает определённую историю, а при подаче бармен делится её задумкой. В собственной лаборатории команда использует технологичные методы — от роторного испарителя до ультразвуковой обработки, — чтобы добиваться нестандартных вкусовых эффектов.

Важный вектор работы бара — устойчивое развитие: заведение делает ставку на локальных поставщиков, безотходное производство и фудшеринг, а также популяризирует эти принципы через лекции. При этом сервис остаётся неформальным и внимательным: в More стремятся выстраивать с гостями доверительный диалог.

Площадка активно развивает коктейльную культуру: здесь проводят гостевые смены с барменами из других городов и просветительские мероприятия. Профессиональное сообщество отметило подход заведения: More дважды становился «Баром года» — в 2023 году по версии WHERE2DRINK и в 2024‑м на премии WHERETOEAT Russia.