Coffee Way Family — это группа компаний, которая выросла из сети кофеен Coffee Way. Её основатель и генеральный директор — Сергей Александрович Бунцевич. История началась в 2008 году в Липецке: наблюдая, что гости часто берут кофе с собой, а зона посадки пустует, Бунцевич запустил формат to go. Позже компания стала активно развивать франшизу (с 2014 года), а затем и другие направления, объединив их под эгидой Coffee Way Family.

Масштабы

Группа динамично развивается и имеет широкую сеть заведений. Например, на 2024 год группа имела следующие показатели:

• более 230 объектов (кофейни, рестораны, производства);
• около 1 000 сотрудников;
• присутствие в более чем 70 городах России. 
  

По данным из открытых источников, в 2023 году оборот группы составил 1,9 млрд рублей.

Какие бренды и направления входят

В состав группы входит около девяти брендов и производственных направлений. Среди них:

• Coffee Way — флагманская сеть корпоративных и партнёрских кофеен с авторским меню.
• Urban Baker — сеть городских пекарен, где делают ремесленный хлеб и свежую выпечку.
• Konditerka — кондитерская, цех которой работает на базе фабрики-кухни группы. 
  
• «Городская Еда» — направление готовой упакованной еды в формате grab and go.
• People by Coffee Way — ресторанная группа с европейской кухней. 
  
• AIVA — ресторан кавказской кухни. 
  
• The Eda — гастромаркет, который выступает как городской культурный кластер (например, в Липецке это один из первых таких проектов в городе с населением менее полумиллиона человек).
• Manufactura by Coffee Way — обжарочное производство, которое обеспечивает зерном не только сеть кофеен, но и продаёт его в розницу.
• Zavod by Coffee Way — логистический и производственный хаб (фабрика-кухня), где сосредоточены цеха по всем направлениям: пекарня, кондитерская, готовая еда, заготовки для ресторанов группы.

Особенности развития

Группа делает акцент на синергии: разные бренды часто работают в связке, что позволяет увеличивать средний чек и охватывать более широкую аудиторию. При этом некоторые направления (например, Urban Baker и Konditerka) компания планирует развивать как самостоятельные проекты и даже продавать на них франшизу.

Важный шаг в развитии производственной части — перенос отработанных на собственной рознице технологий на партнёрскую сеть. Например, в 2026 году в Ельце запустилось первое партнёрское производство «Городская Еда»: управляющая компания помогла франчайзи спроектировать цех и выстроить технологию, чтобы снабжать готовые блюда для нескольких точек партнёра.

Также группа развивает новые форматы. В 2026 году был запущен Coffee Way Селект — городская кофейня с полноценной кухней и авторским меню (около 30 позиций: завтраки, ланчи, бранчи, лёгкие ужины, десерты и кофейная карта с латте-артом). Проект ориентирован на более длительное взаимодействие с гостем и развивается через ограниченный набор партнёров.