Рецепт от Кириченко Юлии
Тартар из тунца с тапенадом из маслин - Рецепт от Кириченко Юлии.
Ингредиенты:
Тунец - 70
Лук шалот - 10
Каперсы - 5
Лайм (сок)- 5
Соевый соус -3
Тапенад из маслин:
Маслины б/к - 10
Табаско - пару капель
Каперсы - 5
Анчоусы - 2
Масли оливковое – 5
Приготовление:
Александр Евченко занимается японской кухней уже более 5 лет — учился у тех, кто, как он говорит, «стоял у истоков». Александр считает, чт...
О ПОВАРЕ: Карьера Сергея Маслова, шеф-повара петербургского отеля Domina Prestige, началась, когда ему было 14 лет и он стал помощник...