Посчитали трафик в заведениях общественного питания столицы.
На прошлой неделе трафик в столичных заведениях оказался на 17% меньше, чем неделей ранее, и на 27% ниже аналогичного периода прошлого года. Некоторые рестораторы говорят и о более серьезной потере гостей - до 50%.
Эксперты рынка неохотно комментируют такое положение вещей. Ситуация может стабилизироваться через неделю - как всегда срабадывает эффект паники первых недель. Но в основном улучшения положения участники рынка пока не ожидают.
Для сохранения рентабильности придется сокращать количество смен и персонала, договариваться с арендодателями.
«Камчатка» возвращается в Москву под именем «Камчатка бистро гриль» в новой локации.
С 5 по 9 февраля 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» состоится 31-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для...
25 января в рамках Дня базовых секторов промышленности Министерство промышленности и торговли РФ проведет пленарное заседание «Те...