Новые технологии все чаще и глубже внедряются в повседневную жизнь. Уже никого не удивить электронной передачей заказа от официанта повару, да и электронные меню не считаются ноу-хау. И если классические рестораны с опаской относятся к роботизации процессов обслуживания – например, той же замене официантов на электронное меню, - то заведения быстрого питания пытаются это внедрить в жизнь. Как именно и какие заведения планируют изменить систему приема заказов и сэкономить таким образом на персонале?..
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...