Профессионалы тренируются постоянно, но одним из наиболее ярких и показательных путей к совершенству являются соревнования. Именно благодаря им оттачивают свое мастерство петербургские сомелье и бармены, а теперь этим путем движутся и бариста.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...