На российский рынок продолжают выходить мировые игроки ресторанного рынка. Так, Джейми Оливер открывает в России Jamie’s Italian. Делает он это вместе с компанией Ginza Project, и открытия будет сразу два: Jamie’s Italian Moscow и Jamie’s Italian St. Petersburg.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...