Статьи и интервью с тэгом "кризис"
Сергей Миронов: «Ресторанный бизнес должен быть «белым»
Сергей Миронов – вице-президент ФРиО, президент Союза управляющих ресторанами, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба», омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы, на конференции ФРиО «Закон и Порядок», посвященной, в том числе, законодательным вопросам деятельности ресторанов, рассказал о практике отстаивания интересов сферы гостеприимства во взаимоотношениях с властью, о нынешней ситуации на рынке, а также поделился принципами, по которым выстраивает собственный бизнес.
Рестораны Грузии будут работать без живой музыки
8 марта 2021 года в Грузии снимаются некоторые ограничения для предприятий общественного питания, и заведения могут принимать клиентов в помещении. Однако запрет на живую музыку остается в силе.
Петербургские рестораны массово закрываются
Более десятка ресторанов, кафе и баров Северной столицы сообщили о прекращении работы в конце 2020 – начале 2021 года из-за отсутствия туристов, задолженности по аренде, проверок властей и собственных просчетов.
Ресторанный рынок России замедлил падение
Ресторанный рынок в России сократился в январе 2021 года на 11,9% в годовом сопоставлении – до 121,1 млрд руб.
Немецкие пивовары уничтожают запасы пива на миллионы евро из-за карантина
Несколько сотен немецких пивоваренных компаний потребовали от правительства ФРГ помощи в связи с понесенными убытками.
По оценке Минэкономразвития, доходы российских ресторанов замедлили падение
Министерство экономического развития России опубликовало ежемесячный отчет «Картина деловой активности» за февраль 2021 года.
Александр Затуливетров: «Возвращение к прежней жизни за два года – хороший сценарий»
Петербургский ресторатор считает, что ресторанный бизнес будет приходить в себя следующие два года.
Правительство готовит новый пакет поддержки бизнеса
Он направлен, прежде всего, на сохранение занятости.
До 2022 года власти Петербурга направят на поддержку бизнеса более 33 миллиардов рублей
Как заявил вице-губернатор Санкт-Петербурга – Евгений Елин, размер поддержки определили из существующих финансовых возможностей.
Ресторанный рынок России за год упал на 20,7%
По данным Росстата, оборот ресторанного рынка за 2020 год снизился на 20,7% по сравнению с показателем 2019 года – до 1,350 триллионов рублей.
Ресторанам Петербурга дадут кредит «на зарплату»
Смольный расширил список получателей коронавирусной поддержки.
Власти Москвы говорят о восстановлении ресторанного бизнеса через 3 месяца
Власти Москвы считают, что после снятия части ограничений по коронавирусу, рестораны вернутся к обычной жизни через 2-3 месяца.
Рестораны все еще в опасности
Сергей Миронов считает, что, не смотря на послабления ограничений со стороны правительства, ресторанный бизнес ожидает волна банкротств и закрытий.
Игорь Бухаров: «Мы вернулись на 4 года назад»
Президент ФРиО на онлайн-конференции ТАСС прокомментировал ситуацию в ресторанном бизнесе.
В Хабаровске в 2020 году открылось рекордное количество новых ресторанов
Не смотря на общий экономический кризис, за 2020 год в Хабаровске прирост числа заведений увеличился на рекордные 90%, по сравнению с предыдущим годом.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции