Статьи и интервью
Номинантам Премии “Золотой клевер" расскажут куда спрятать молоко
Фабрис Лекуа, Шеф-повар ресторанов c двумя звездами Мишлен, член экспертного жюри премии «Золотой клевер», выступит в ходе сессии Chef Talk с докладом “Рост потребления: куда спрятать молоко?”
Руководители логистики и цепей поставок сектора HoReCa обсудили вопросы индустрии питания
30 октября 2019 года в офисе Додо пицца Совет профессионалов по цепям поставок провел первую встречу новой отраслевой Рабочей группы SCM HoReCa для руководителей и специалистов по логистике и цепям поставок индустрии питания. Цель создания подобной группы – оперативное обсуждение текущих проблем логистики в отрасли и нахождение совместных решений для эффективной работы цепей поставок.
Tork: эффективные решения для отелей и ресторанов на PIR Expo
Торговая марка Tork – активный сторонник инноваций в профессиональной деятельности, поэтому мы постоянно ищем и разрабатываем новые эффективные решения для отелей и ресторанов.
Horeca by Kazan 2019: Итоги
23-25 октября 2019 года международный выставочный центр Kazan Expo впервые открыл свои двери для представителей индустрии гостеприимства. Рестораторы, отельеры, управляющие, шеф-повара, кондитеры, бармены, СМИ и блогеры, российские и международные эксперты, поставщики и производители собрались здесь, чтобы погрузиться в атмосферу гостеприимства, новых знаний и полезных контактов!
На HOST 2019 показали мировой уровень сферы HoReCa
С 18 по 21 октября 2019 года в Милане в 41-й раз состоялась одна из крупнейших мировых выставок в сфере гостеприимства - HOST
Третий MEGUSTRO в Санкт-Петербурге
С 5 по 7 ноября 2019 в Санкт-Петербурге в третий раз пройдет главное событие ресторанного бизнесаMEGUSTRO для профессионалов рынка, владельцев бизнеса, шеф-поваров и управляющих.
HOREX Kazakhstan 2019: лидеры и тренды
С 6 по 8 ноября 2019 в г.Алматы, в КЦДС «Атакент» пройдет 15-я Центрально-Азиатская международная выставка «Все для отелей, ресторанов, супермаркетов» HOREX Kazakhstan 2019.
PIR EXPO 2019. БЕЗ ГРАНИЦ
В Москве прошла 22-ая выставка PIR EXPO 2019. Масштабность события по численности участников бизнес-сообществ, количеству тематических площадок, и уровню представительства гостей и поддержке федеральных органов власти уже несколько десятилетий подтверждают высокий статус выставки и её значимость для развития индустрии гостеприимства России. В этом году мероприятие посетило 43 640 участников, состоялось более 350 мероприятий и выступило более 500 экспертов из России и зарубежья (Испания, Великобритания, Италия, Франция и др.) по различным направлениям HoReCa, свою продукцию представили более 600 компаний - экспонентов.
PIR EXPO Awards определила ключевые новинки и инновационные продукты и решения для индустрии HoReCa
PIR EXPO Awards – первая профессиональная премия новинок и инноваций для индустрии HoReCa. Именно здесь, представляются все технологии, продукты и решения, которые в ближайшие несколько лет будут определять успех предприятий ресторанного, гостиничного и кофейного рынка.
Месяц до старта: что ждет участников Horeca by Kazan 2019!
Меньше месяца остается до выставки для отельного и ресторанного сегмента HORECA by Kazan 2019. Hospitality & Gastro EXPO, которая в этом году пройдет на новой площадке Kazan Expo.
НАСТОЛЬНЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ HICOLD
HICOLD представляет вашему вниманию настольные витрины с дверьми-купе
PIR EXPO 2019. БЕЗ ГРАНИЦ
С 7 по 10 октября в Москве состоится одно из самых масштабных мероприятий в России и СНГ в сфере HoReCa — Международная выставка PIR Expo 2019. Представляем ТОП 5 иностранных спикеров PIR Expo 2019, которые выступят на площадках выставки с актуальными темами и яркими, интересными перформансами
Известные люди ресторанной индустрии на форуме «Ваш Бизнес: Ресторан 2019»
26 сентября 2019, г. Москва, Конференц-зал «Фокус Холл» ( г. Москва м.Фрунзенская, ул Ефремова д.12, стр 2) II ежегодный форум по развитию ресторанного бизнеса «Ваш Бизнес: Ресторан».
BALCON Fest - фестиваль вина, крепких напитков и пива со всего мира.
BALCON Fest - фестиваль вина, крепких напитков и пива со всего мира. Фестиваль пройдет в рамках масштабного форума алкогольной индустрии BALCON – «Балтийский АЛКО Конвент» 2019. Это единственные в России форум и выставка, посвященные сразу всем видам алкогольной продукции: тихим и игристым винам, крепким напиткам, пиву и сидру для всех категорий потребителей. 19 сентября мероприятие работает только для профессионалов алкогольной индустрии, а 20 сентября открываются двери для широкой публики – состоится фестиваль BALCON Fest. В программе мастер-классы, конкурсы, дегустации и публичные дискуссии. Миссия BALCON Fest – объединить ценителей качественных алкогольных напитков, обсудить с гостями вопросы винной культуры, поднять тему ответственного потребления. Также фестиваль содействует развитию отечественного виноделия.
Сколько тратят жители российских городов на услуги в сфере гостеприимства?
Лидером по расходам жителей на развлечения стал Архангельск. Но только в процентах от общих расходов жителей этого города.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции