• Мы:

Рестораторы Удмуртии собираются на Форум

07 Февраля 2018
Рестораторы Удмуртии собираются на Форум

9 и 10 февраля в Ижевске состоится первый Форум рестораторов Удмуртии.

Идеологом и организатором меропрития выступил Максим Коновалов - известный ижевский ресторатор, учредитель и генеральный директор компании Welcome Group, член Наблюдательного Совета Професионального Ресторанного Альянса (РЕАЛ).

Как написал Максим Коновалов на своей странице в соцсети Фейсбук :

«В общем иногда все сходится само собою. В декабре я обещал, что соберу удмуртских рестораторов для того, чтобы обсудить как жить, что делать и вообще есть ли что-то, что нам поможет. 

А недавно ко мне пришел Аскар Аитов и предложил в рамках фестиваля «Всемирный день пельменя» (ежегодно проходи в Ижевске с 1 по 10 февраля — прим. редакции) сделать что-то для профессионалов. И я понял что это судьба.»

В двухдневной программе форума вас ждет: 

9 февраля 

-  панельная дискуссия и свободное общение, выступление генерального директора компании UCS (разработчика R-Keeper) Сергея Горбунова «Инновации и технологии в мире, меняющие потребителей и ресторанную индустрию», семинар Дмитрия Левицкого - "Как "заставить" их улыбаться или управление персоналом ресторана".

10 февраля 

- три мастер-класса для шеф-поваров и интересующихся кухней:

  1. Вячеслав Бондин, Ижевск, шеф-повар ресторана Пряный Кролик с мастер-классом «Новый взгляд на привычные ингредиенты» 
  2. Артур Лоцманов (Москва), бренд-шеф компании ДЕЛОВАЯ РУСЬ с мастер-классом «Секреты томления и копчения в печи Istoma». 
  3. Владимир Олькиницкий и Шакир Юлдашев (Екатеринбург), владельцы современной пельменной ЗАМЕС с мастер-классом «Традиционные пельмени в современной подаче». Кстати, эта концепция попала в финал ресторанной премии Пальмовая ветвь - 2018 года 

Место проведения Форума рестораторов Удмуртии: г. Ижевск, ул. Зенитная, 4, BBQ. Гриль&Бар 

К началу этой недели на форум заявились более ста представителй ресторанного бизнеса республики.

Ссылка для регистарции на мероприятие: www.welcome-group.ru/restudm/

Другие новости
Смотреть все
18 Мая 2018

Завтрак Шефа: Площадка «Практика. Готов...

Завтрак Шефа: Площадка «Практика. Готовим Вместе»

Шефы в роли наставников, шефы в роли учеников на Завтраке Шефа! Научиться готовить блюда от известных шефов России и зарубежья? Легко.

18 Мая 2018

Авторская кондитерская C.A.K.E. откроет...

Авторская кондитерская C.A.K.E. откроется в Петербурге

В Санкт-Петербурге в апарт-комплексе Avenue-Apart откроется авторская кондитерская шеф-кондитера Анны Красовской.

18 Мая 2018

Ресторан Bourgeois Bohemians открылся в...

Ресторан Bourgeois Bohemians открылся в Петербурге

Ресторан Bourgeois Bohemians начал работать в техническом режиме.

Оснащение предприятий общественного питания.  
Группа компаний «СофтБаланс» была основана в 1993 году. Наша деятельность направлена, прежде всего, н...
NEMOX Russia - представительство итальянского завода, производителя профессионального оборудования для сегмента H...

управляющий ресторана «Щелкунчик» — первопроходца концепта фри фло в Санкт-Петербурге.

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх