• Мы:

Рестораторы Удмуртии собираются на Форум

07 Февраля 2018
Рестораторы Удмуртии собираются на Форум

9 и 10 февраля в Ижевске состоится первый Форум рестораторов Удмуртии.

Идеологом и организатором меропрития выступил Максим Коновалов - известный ижевский ресторатор, учредитель и генеральный директор компании Welcome Group, член Наблюдательного Совета Професионального Ресторанного Альянса (РЕАЛ).

Как написал Максим Коновалов на своей странице в соцсети Фейсбук :

«В общем иногда все сходится само собою. В декабре я обещал, что соберу удмуртских рестораторов для того, чтобы обсудить как жить, что делать и вообще есть ли что-то, что нам поможет. 

А недавно ко мне пришел Аскар Аитов и предложил в рамках фестиваля «Всемирный день пельменя» (ежегодно проходи в Ижевске с 1 по 10 февраля — прим. редакции) сделать что-то для профессионалов. И я понял что это судьба.»

В двухдневной программе форума вас ждет: 

9 февраля 

-  панельная дискуссия и свободное общение, выступление генерального директора компании UCS (разработчика R-Keeper) Сергея Горбунова «Инновации и технологии в мире, меняющие потребителей и ресторанную индустрию», семинар Дмитрия Левицкого - "Как "заставить" их улыбаться или управление персоналом ресторана".

10 февраля 

- три мастер-класса для шеф-поваров и интересующихся кухней:

  1. Вячеслав Бондин, Ижевск, шеф-повар ресторана Пряный Кролик с мастер-классом «Новый взгляд на привычные ингредиенты» 
  2. Артур Лоцманов (Москва), бренд-шеф компании ДЕЛОВАЯ РУСЬ с мастер-классом «Секреты томления и копчения в печи Istoma». 
  3. Владимир Олькиницкий и Шакир Юлдашев (Екатеринбург), владельцы современной пельменной ЗАМЕС с мастер-классом «Традиционные пельмени в современной подаче». Кстати, эта концепция попала в финал ресторанной премии Пальмовая ветвь - 2018 года 

Место проведения Форума рестораторов Удмуртии: г. Ижевск, ул. Зенитная, 4, BBQ. Гриль&Бар 

К началу этой недели на форум заявились более ста представителй ресторанного бизнеса республики.

Ссылка для регистарции на мероприятие: www.welcome-group.ru/restudm/

Другие новости
Смотреть все
19 Февраля 2018

В Австрии разрешили курение в ресторанах

В Австрии разрешили курение в ресторанах

Новое правительство Австрии отказалось от запрета курения в общественных местах.

18 Февраля 2018

McDonald’s уберет из Happy Meal чизбургеры

McDonald’s уберет из Happy Meal чизбургеры

Компания McDonald’s намерена убрать чизбургеры из детского меню, чтобы сделать его более сбалансированным.

16 Февраля 2018

CleanExpo Ural 2018 - расширение региональ

CleanExpo Ural 2018 - расширение регионального портфеля выставок CleanExpo

С 24 по 26 апреля 2018 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» впервые состоится международная выставка оборудования...

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх