• Мы:

Команда шеф-поваров «BeerFamilyproject» разработала новое меню для гастопаба «Иван да Марья»

17 Марта 2017
Команда шеф-поваров «BeerFamilyproject»  разработала новое меню для гастопаба «Иван да Марья»

Команда шеф-поваров «BeerFamilyproject»  разработала множество новых блюд, в основе которых традиционные рецепты русской кухни. Все блюда приготовлены из фермерских продуктов из хозяйств Ленинградской области, а авторская подача и оригинальные ингредиенты  реализуют концепцию русского гастрономического паба.

Новинки в разделе закусок: три вида домашнего сала с хрустящими тостами; костный мозг, запеченный в картофеле с тартаром из белых груздей. Оригинальные салат с сельдью, картофельными чипсами и малиновым соусом ; и  салат с языком с жаренными вешенками и картофелем, приготовленный при низкой температуре – идеальное начало Вашего ужина. Рекомендуем попробовать новые первые блюда – сытный  борщ с копчёным рёбрышком и чипсом из капусты и уха с дымком в авторской подаче.

Основные блюда дополнились  голенью барашка, томлёной в красном вине с можжевеловыми ягодами, классической пожарской котлетой с соусом из ряженки и бараньими язычками с перлотто и ростками гороха.

Другие новости
Смотреть все
28 Июня 2017

Летние веранды в Москве оформят по упро...

Летние веранды в Москве оформят по упрощенной схеме

Большинство посетителей кафе летом предпочитает веранды и террасы. Как пишет «Вечерняя Москва», ссылаясь на слова руководит...

28 Июня 2017

Сеть китайских ресторанов «Нихао» готов...

Сеть китайских ресторанов «Нихао» готовится к расширению

В ближайшие 3 года управляющая компания планирует увеличить количество заведений в Санкт-Петербурге до 15 и в Москве - до 20. Уже в это...

27 Июня 2017

24-26 августа в Петербурге будет «Ярко»

24-26 августа в Петербурге будет «Ярко»

24-25 Августа в славном городе Санкт-Петербург пройдет первый форум для рестораторов, организованный журналом "РесторановедЪ"...

Высшее, Санкт-Петербургский Университет Технологий Управления и Экономики, Менеджмент и Управление на предприятии. University of Dubai, Dubai Business School, Hotel management & Economics

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх