• Мы:
Вход Регистрация
Поделиться

Карлос Фернандес: «Идеи всеобщей национальной кухни быть не может: только региональной»

15 Февраля 2018

Гастрономия как один из важнейших мотиваторов посетить ту или иную территорию

Для доступа к статье требуется авторизация
Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №1 2018 года

Получить месяц бесплатной подписки

Спасибо, Вы подключили месяц бесплатной подписки!
Другие статьи
Смотреть все
О МОЙ ПЕС! Или как в Петебурге с хот-догами?
Новости и события
О МОЙ ПЕС! Или как в Петебурге с хот-догами?

3 сентября 2019 года на улице Восстания, 13, открылось заведение, которое позиционирует себя, как хотдожная (и не про...

Россияне предпочитают пирожки
Тренды
Россияне предпочитают пирожки

Пекарни вышли в лидеры ресторанного рынка по расходам клиентов

Ресторан с конвейером для сыров
Концепции и форматы
Ресторан с конвейером для сыров

В Лондоне открылся первый ресторан с конвейером для сыра.

Архив журналов Подписаться
Компании
Петербургский институт кофе и чая
Петербургский институт кофе и чая
консалтинг, обучение в сегменте HORECA
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
Молочная продукция (натуральные сливки)
эксперты
Тони Майер
Тони Майер
 
Руслан Закиров
Руслан Закиров

У Руслана два высших «доповарских» образования, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог.

Екатерина Волкова
Екатерина Волкова

Московский финансово-юридический университет МФЮА

МГУ (Московский Государственный Университет им М.В.Ломоносова)

Приволжская Медиашкола

ИжГТУ им.Калашникова

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
Петербургский институт кофе и чая
Вверх