•

    • +7 921 957 16 95
    • 8 800 222 26 52
    • Мы:
    •
    Вход Регистрация
    Журнал Услуги Опубликовать
    Комус
    Роспакет
    PayTor (ООО “Пэйтор”)
    Чаевые картой просто
    GLORY
    АЛИДИ Проф
    ТМ проект
    Компания Торговый Дизайн, ООО
    ПИЛОТ- СПб
    Башкирский фарфор
    ГК ККС
    АкваБрит
    HICOLD
    Сандалуечи / Sandalyeci
    Гриль мастер
    WILMAX
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Телеканал 78
    БУНГЕ СНГ
    Tork
    Рациональ РУС
    СТУДИОПАК ПК
    SimbirSoft
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»
    Поделиться

    Марко Черветти: «Плов я готовлю по рецепту, пришедшему к нам из тьмы тысячелетий»

    05 Сентября 2013

    На «Саммите плова», который прошел этим летом в Москве, были представлены очень разные виды плова — об этом рассказывается в материале «Плов как средство межнационального общения». Но один из них хочется представить особо: Марко Черветти, бренд-шеф ресторана Barbontempi, готовил плов по рецепту, пришедшему буквально из тьмы тысячелетий: он готовил традиционный плов Османской империи, рецептом которого поделился с журналом \"РесторановедЪ\".
    Также Марко Черветти дал журналу интервью.

    Для доступа к статье требуется подписка
    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №8 2013 года
    Эксперт: Марко Черветти

    Получить месяц бесплатной подписки

    Спасибо, Вы подключили месяц бесплатной подписки!
    Другие статьи
    Смотреть все
    В Петербурге ТЦ просят открыт фудкорты
    Вирусный кризис
    В Петербурге ТЦ просят открыт фудкорты

    К властям обратились компании, управляющие торговыми центрами «Лето», «Сити Молл», &laqu...

    В Москве могут отменить НДС для ресторанов
    Новости и события
    В Москве могут отменить НДС для ресторанов

    Власти Москвы обратились к правительству России с предложением о снижении или полной отмене НДС для ресторанного бизн...

    Петербургские сети Ollis и «Две Палочки» могут закрыться
    Новости и события
    Петербургские сети Ollis и «Две Палочки» могут закрыться

    Сервис доставки «2 Берега» заявил о намерении закрыть сеть пиццерий Ollis и ресторанный бренд «Две ...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Балтик Мастер Северо-Запад
    Балтик Мастер Северо-Запад
    Международная компания.   25 лет занимается поставкой профессионального оборудования для  ресторанов, к...
    Рациональ РУС
    Рациональ РУС
    Представительство АО Рациональ Интернациональ АГ.Пароконвектоматы. Тепловое оборудование ресторанов, кафе, баров....
    Тетрис-Групп
    Тетрис-Групп
    Торговая марка по производству соусов и маринадов «ЛУКСУРИЯ» была создана в феврале 2015 года в Санкт...
    эксперты
    Алексей Фильчагин
    Алексей Фильчагин

    ВУЗ: СибГИУ.  Инженер. Специальность: Автоматизация систем управления.

    Александр Сандульский
    Александр Сандульский

    Высшее образование: СГУ. Экономист.

    Специальность: международные отношения

    Аспирантура: Экономика и управление народным хозяйством

    МБА: Управление Маркетингом, Управление Продажами.

    Леонид Комиссаров
    Леонид Комиссаров

    Закончил факультет технической кибернетики СПБГПУ

    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх