•

    • +7 921 957 16 95
    • 8 800 222 26 52
    • Мы:
    •
    Вход Регистрация
    Журнал Услуги Опубликовать
    БУНГЕ СНГ
    Комус
    GLORY
    Роспакет
    PayTor (ООО “Пэйтор”)
    Чаевые картой просто
    АЛИДИ Проф
    ТМ проект
    Компания Торговый Дизайн, ООО
    ПИЛОТ- СПб
    Башкирский фарфор
    ГК ККС
    АкваБрит
    HICOLD
    Сандалуечи / Sandalyeci
    Гриль мастер
    WILMAX
    Технофреш, ООО / ТМ «Технофлот»
    Телеканал 78
    Tork
    Рациональ РУС
    СТУДИОПАК ПК
    SimbirSoft
    UnoDosTres, товарищество рестораторов
    Вайт Рэббит
    ИталМаркет
    UNOX S.p.a.
    UNOX S.p.a.
    Тетрис-Групп
    Комплекс-Бар
    ЮСИЭС СПб / UCS SPb
    Конгрессный центр «ПетроКонгресс»

    Украинская колбаска

    В данной статье мы представляем блюдо \Украинская колбаска\" от Евгения Губина" шеф-повара ресторана «Хутор Водограй». Украинская колбаска – одно из самых популярных блюд этой национальной кухни. Делается она заранее поскольку фарш должен настояться. Подавать ее можно как в горячем так и в холодном виде и если хранить при этом в смальце – растопленном сале - то колбаска через некоторое время станет еще вкуснее набираясь вкуса и аромата. В холодном виде ее можно подавать с хлебом горчицей и хреном а в горячем – например

    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №6 2012 года
    Другие рецепты
    Смотреть все
    24 Июля 2015

    Картофельная вафля с домашними паштетами

    Картофельная вафля с домашними паштетами

    Кулич с лимоном

    Кулич с лимоном

    25 Декабря 2012

    Паста в сырной форме парамиджано реджано

    Паста в сырной форме парамиджано реджано

    Паста — блюдо, на первый взгляд, очень простое. Однако видов пасты в Италии несколько десятков: в каждом регионе своя. Валентино Бон...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    SWISSAM. HOSPITALITY BUSINESS & CULINARY ARTS SCHOOL
    SWISSAM. HOSPITALITY BUSINESS & CULINARY ARTS SCHOOL
    Бизнес-школа управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства
    Телеканал 78
    Телеканал 78
    Это 80% прямого эфира - быстрое, качественное, оперативное новостное телевидение.
    Комплекс-Бар
    Комплекс-Бар
    «Комплекс-Бар» предоставляет услуги комплексного оснащения организаций индустрии HoReCa на территории...
    эксперты
    Арслан Бердиев
    Арслан Бердиев
    Шеф-повар, Ресторатор
    Эмин Агаларов
    Эмин Агаларов
    Предприниматель, первый вице-президент группы компаний Crocus Group
    Александр Раппопорт
    Александр Раппопорт
    Ресторатор, владелец и создатель объединенной компании «Рестораны Раппопорта».
    темы публикаций
    Практика ресторанного бизнеса
    Рецепты, мастер-классы
    Публикации компаний
    Вверх