Сергей работает в ресторане Bier Konig совсем недавно – всего два месяца. В интервью он говорит о том, как именно, реализуя план по решению поставленной задачи, он делает кухню более разнообразной.
Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...
В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...
Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...