• Мы:

Кулич с лимоном

18 Апреля 2012
Светлана Куликова

Без кулича невозможно представить пасхальный стол – он является его обязательным атрибутом. Рецептов куличей множество, и различаются они и по способу приготовления теста, и по количеству добавок – изюм, курага, какао, шоколад, - каждый повар выбирает любимое. Александр решил представить кулич с лимоном – рецепт простой, но очень популярный у его гостей. Украшение у него тоже самое простое – сахарная пудра. Что дает возможность каждому повару проявить свою фантазию и украсить кулич на свой вкус!

Ингредиенты:



мука – 100 г;
сухие дрожжи – 4 г;
масло сливочное – 100 г;
цедра лимона - ½ шт.;
яйца – 2 шт.;
пудра – 120 г.

Технология приготовления



Муку просеять, масло растопить и охладить, с половинки лимона снять цедру и порезать соломкой.

Яйца взбивать с сахарной пудрой 5 минут. Добавить муку, дрожжи, масло, цедру лимона и тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. В форму влить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180оС духовку на 30-35 минут.

Готовый кулич посыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты
Смотреть все
03 Июня 2013

Фестиваль хот-догов

Фестиваль хот-догов

Интерес к качественному быстрому питанию сегодня столь велик, что с ним экспериментируют не только заведения фаст-фуда, но и полноценные р...

21 Марта 2013

Сербская кухня, неизвестная и знакомая

Сербская кухня, неизвестная и знакомая

В прошлом номере нашего журнала в рубрике «Шеф-повар» мы представляли сербского повара Марию Момчилович. Она рассказывала нам о своей родн...

Крупнейшая компания международного бизнес-формата cash&carry (мелкооптовая торговля).
онлайн-сервис предзаказа и предоплаты еды в ресторанах и кафе
«ФАРТОВ» ГК - профессиональный импортер торгового и пищевого оборудования из стран Юго-Восточной Азии.
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх