• Мы:

Кулич с лимоном

18 Апреля 2012
Светлана Куликова

Без кулича невозможно представить пасхальный стол – он является его обязательным атрибутом. Рецептов куличей множество, и различаются они и по способу приготовления теста, и по количеству добавок – изюм, курага, какао, шоколад, - каждый повар выбирает любимое. Александр решил представить кулич с лимоном – рецепт простой, но очень популярный у его гостей. Украшение у него тоже самое простое – сахарная пудра. Что дает возможность каждому повару проявить свою фантазию и украсить кулич на свой вкус!

Ингредиенты:



мука – 100 г;
сухие дрожжи – 4 г;
масло сливочное – 100 г;
цедра лимона - ½ шт.;
яйца – 2 шт.;
пудра – 120 г.

Технология приготовления



Муку просеять, масло растопить и охладить, с половинки лимона снять цедру и порезать соломкой.

Яйца взбивать с сахарной пудрой 5 минут. Добавить муку, дрожжи, масло, цедру лимона и тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. В форму влить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180оС духовку на 30-35 минут.

Готовый кулич посыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты
Смотреть все
05 Сентября 2013

Блюда для банкетной подачи

Блюда для банкетной подачи

Более 30 блюд приготовили шеф-повара — консультанты Академии Гостеприимства — для презентации гостям на конгрессе. Так как их презентация ...

«Шашлык махсус с вишня-пловом»

«Шашлык махсус с вишня-пловом»

Ингредиенты на одну порцию Вырезка телятины – 300 г Лимонный сок – 50 г Шафран – три-четыре листа Лаваш Отварной рис – 100 г Вишня – 50 г

онлайн-сервис предзаказа и предоплаты еды в ресторанах и кафе
поставки продуктов
Автоматизация предприятий, разработка программного обеспечения
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх