• Мы:

Таглиателли с белыми грибами и сыром Пармезан

В данной статье представляем блюдо \Таглиателли с белыми грибами и сыром Пармезан\" от Владимира Довалго" шеф-повара ресторана «Парк Джузеппе». Таглиателли – это длинная широкая лапша которую в «Парке Джузеппе» готовят сами. Владимир Довалго влюбленный в Италию и ее продукты перевез к нам в северный Петербург итальянскую технологию приготовления. А соус к блюду готовится на газовой плите вок. Таким образом данное блюдо объединяет в себе азиатское и европейское начала. "

Другие рецепты
Смотреть все
24 Декабря 2012

Меню от Эрика ле Прово

Меню от Эрика ле Прово

В прошлом номере мы представили Эрика ле Прово — одного из первых французских поваров, приехавших в Россию в уже далекий для нас период пе...

02 Октября 2012

Холодная закуска из канадского лобстера

Холодная закуска из канадского лобстера

Иэн Миннис, возглавивший ресторанную службу известных петербургских отелей только весной этого года, пришел с идеей продвигать органически...

09 Июня 2015

Коктейль Negroni Ruby

Коктейль Negroni Ruby

Наиболее часто встречающаяся вариация на один из самый популярных классических коктейлей негрони. Интереснейшее сочетание ингредиентов, гд...

Одноразовая посуда и упаковка: бумажные стаканчики, алюминиевые и бумажные формы
Официальное представительство компании "ЮСИЭС" (UCS), разработчика систем R-Keeper и Shelter, в Петербу...
Поставки мангалов Веста, хосперов
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх