• Мы:

Тепловое оборудование TAXON

17 Апреля 2012

Завод «Проммаш» (г. Саратов) предлагает функциональное и компактное профессиональное кухонное оборудование TAXON (Словакия), производимое в соответствии с европейскими стандартами качества, надежности и безопасности.

В частности – электрические плиты с 2-4 круглыми или квадратными конфорками, размера Ø220 и 220х220 мм соответственно. Мощность каждой чугунной конфорки - 2,6 кВт. Индикаторы контроля напряжения и работы расположены на передней панели. В случае если температура в духовом шкафу поднимается до 350 0С, срабатывает термоограничитель - электрическое питание автоматически выключается. Мощность шкафа - 5,2 кВт. Плиты изготавливаются в настольном варианте без жарочного шкафа и в напольном исполнении – с ним.

В тепловой линии TAXON также предусмотрены 4-конфорочные газовые плиты. (Чугунные решетки каждой создают) исправлено НА: Цельная чугунная решетка создает единую рабочую поверхность, на которой можно легко перемещать посуду. Высокая энергоэффективность плит позволит экономить до 30% газа в год (по сравнению с традиционными конфорками). Газовые плиты могут комплектоваться жарочным шкафом с электрическим разогревом, а также шкафами-подставками. Мощность жарочного шкафа - 6 кВт.

Макароноварка TAXON идеальна для приготовления пасты, риса, овощей, пельменей, благодаря быстроте закипания воды. Рабочий объем емкости - 27 л. Нагревательные элементы расположены по периметру ванны с наружной стороны. Мощность - 7 кВт.

Также TAXON выпускает фритюрницы с объемом ванны от 14 до 27 л с одной емкостью и с двумя. Ванна фритюрницы имеет расширенную холодильную зону и сливной кран на фронтальной поверхности. Безопасность работы фритюрницы, обеспечивается двойной защитой - датчиком правильной установки нагревательных элементов на корпус фритюрниц и защитным термостатом, автоматически отключающим нагревательный элемент при неисправности регулирующего термостата исправлено НА: Панель управления фритюрницы снабжена термостатом с рабочим диапазоном от 20 до 2000С и индикатором сетевого подключения, включение нагревательных элементов.

На гладкой жарочной поверхности производства TAXON удобно обжаривать овощи, всевозможные полуфабрикаты. А модели с рифленой поверхностью прекрасно подойдут для тепловой обработки мясных и рыбных изделий. Но универсальна комбинированная нагреваемая поверхность (1/2 гладкая и ½ рифленая), позволяющая совмещать различные варианты термической обработки блюд.

Оборудование TAXON легко монтируется в технологическую линию. Наружный корпус изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. После сборки все оборудование проходит жесткий диагностический контроль. На все модели производитель дает гарантию 1 год.

Другие статьи
Смотреть все

Статья из дайджеста публикаций в журнале «РесторановедЪ». Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран...

Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: ...

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

Автоматизация предприятий, разработка программного обеспечения
Компания предоставляет услуги по организации барного кейтеринга.
Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх