Живой интерес к «живому» пиву

Петербург давно называют пивной столицей России. Пивоварен при ресторанах в нашем городе, по самым скромным подсчетам Петербургского цеха пивоваров, около 20. Это пивоварни полного цикла, где пиво готовится с самого начала — из солода, хмеля, воды и, как шутят представители этой отрасли, немного из совести пивовара. Это не только больше, чем в любом другом российском городе, включая Москву (где подобных пивоварен не более десятка), — это больше, чем в подавляющем большинстве европейских городов.