• Мы:

Владимир Мухин

Владимир Мухин

бренд-шеф ресторанов

Окончил Плехановскую академию. В послужном списке Владимира Мухина столичные рестораны «Красная площадь

Статьи и интервью

29 Декабря 2011

Владимир Мухин: «Русская кухня – это звучит гордо!»

Владимир Мухин, известный московский повар, работающий с русской кухней, и шеф-повар в пятом поколении, считает, что его жизненный путь был предопределен: Владимира всегда интересовало поварское искусство.

Рецепты эксперта
Все рецепты
29 Декабря 2011

Жареный утенок с соусом Бригард и грушами конфи от Владимира Мухина, бренд-шефа московских ресторанов «Кафе Булошная» и «Кафе Житная 10»

Рецепт жареного утенка с соусом Бригард и грушами конфи от Владимира Мухина, бренд-шефа московских ресторанов «Кафе Булошная» и «Кафе Житная 10».

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Наринэ Багманян

Наринэ Багманян

генеральный директор компании «Асти Групп»
Роман Степаненко.

Роман Степаненко.

Бренд-шеф, исполнительный директор в Chef Consulting
Илья Тютенков

Илья Тютенков

ресторатор
Компания HICOLD представляет весь ассортимент барного, холодильного, морозильного, теплового, вентиляционного и н...
Типография Эпиграф – комплексный подход в изготовлении печатной и ткацкой продукции.
Одноразовая посуда и упаковка: бумажные стаканчики, алюминиевые и бумажные формы
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх