Дмитрий Жуков

Ответственный секретарь Комиссии по мобильным кафе Федерации рестораторов и отельеров России

Информация актуальна на 27 Апреля 2017

Ответственный секретарь Комиссии по мобильным кафе Федерации рестораторов и отельеров России, учредитель Городского фестивального агентства

Статьи и интервью

Тренды

Как fast-casual вытеснил фастфуд, а пекарня — столовую

Fast-casual — формат, в котором работают пекарни, бургерные и различные столовые стал популярнее по результатам анализа рынка общепита начала 2017 года. По мнению наших экспертов, fast-casual гости предпочитают фастфуду уже давно.

кондитерское производство концепции и форматы пекарня

Другие эксперты и консультанты

Все эксперты и консультанты