• Мы:
Выиграй приз, стоимостью более 120 тысяч рублей!

Trieste Coffee Experts

21 Сентября 2019 - 22 Сентября 2019
Италия, Триест, Riva Del Mandracchio 4, Savoia Excelsior Palace
Trieste Coffee Experts

Trieste Coffee Experts мероприятие, организованное  братьями Bazzara, где встречаясь кофейные эксперты, могут  разработать новые инструменты и обсудить новые стратегии распространения культуры качественного кофе.

Саммит проходит каждые 2 года и объединяет в столице итальянского эспрессо главных лиц итальянского кофе. Проводится запись всех встреч и транслируется в прямом эфире, открывая тем самым доступ для широкой международной аудитории, давая возможность следить за происходящим любому ценителю кофе.

Между мероприятиями организована видео запись интервью с экспертами – инструмент, помогающих продвигать кофейную культуру наивысшего уровня в формате наиболее подходящим для многочисленных социальных медиа.

Кофейное будущее – тема саммита 2019 года, который состоится в субботу 21 сентября. В ходе мероприятий будут подняты 3 темы:

Четвертая волна

Возможно еще никто не знает, что ждет кофе на глобальном рынке, но мы можем быть уверены, что он играл значимую роль в 3 исторических и социальных волнах.

Все больше начали говорить о 4ой волне. Уже есть некоторые предположения о динамике, характеризующаяся как «Глобальное сообщество». Фокусирующаяся на отношениях между людьми в  сфере обмена опытом и знаний. Интересно так же принять во внимание как бариста, персона «Третей волны», должен переоценить и переосмыслить свое место в это Новой волне.

Будет ли этот новый кофе подан дронами в точках HoReCa «новой реальности»?  Новые тенденции уже подводят нас к тому, что конечный  потребитель сможет заказать зеленый кофе со своего смартфона непосредственно у производителя и пожарить его по своему вкусу? Запрыгивать ли на волну или дать себя проглотить?

Degusto ergo sum

Существуют разные исторические хроники о Черном элексире: с его рождения в Эфиопии к его завоеванию мира в течение нескольких веков, к его разным формам употребления... но одна из них особенно примечательна и она касается эволюции вкуса в кружке, благодаря научным разработкам операторов рынка, которая позволила напитку «взорваться» на уровне вкусовых ощущений. Работа, проводящаяся непосредственно на плантации и отщательный отбор лучших зерен в течение нескольких лет подвело нас в итоге наслаждению экзотическим вкусом и медитавной дегустации.

Этот напиток не перестает нас удивлять. Благодаря страсти профессионалов он предлагает нам возможность сенсорного сочетания с другими продуктами питания. Какие еще сенсорные сюрпризы подарит нам кофе в будущем?

Объединение, загрязнение и устойчивость

Одним из самых убедительных и обнадеживающих слов в последнее время является «загрязнение»; в данном случае этот термин означает наше обязательство делиться информацией и нашим опытом, полученными из различных профессиональных областей, с целью расширения итальянского таланта «умения делать», будь то намерение выпить хороший кофе или в создании шедевров современной инженерии, таких как наши кофемашины или наши кофемолки. В данном контексте безусловно, одним из наиболее интересных и активных аспектов является общение между странами-потребителями со странами-производителям кофе с целью встречи и обмена знаниями для большей прозрачности в цепочке поставок.

Итальянская кофейная отрасль также была охвачена жесткой конкуренцией, но в последнее время все меняется в лучшую сторону, и все это благодаря нам, кофейным компаниям нового тысячелетия, которые осознали важность объединения свои ноу-хау.

После того, как выступающие закончат, начнутся дебаты: интересное развитие всего мероприятия, способное дать возможность проведения встреч лицом к лицу, обсуждения «горячих» тем, которые оказывают влияние на наш бизнес.

По итогам саммита состоится награждение «Кофейная персона года», за инновации и инициативы в кофейном секторе.

Другие мероприятия
Смотреть все
21Сен
Новосибирск, AZIMUT Отель Сибирь ул. Ленина, 21

РЕСТОПАРК-Новосибирск

21-22 сентября 2019 года, Новосибирск, Россия. РЕСТОПАРК - Проект команды Gastreet

24Сен
г. Краснодар, Golden Tulip Krasnodar ул. Суворова, д. 91

РЕСТОПАРК-Краснодар

24-25 сентября 2019 года, Краснодар, Россия. РЕСТОПАРК - Проект команды Gastreet International Restaurant Show.

17Сен
Минск, Дворец искусства, ул. Козлова, 3

FORUM.CHEFS.BY

17-18 сентября, Минск, Беларусь. Второй FORUM.CHEFS.BY. Образовательная конференция для поваров и рестораторов.

Молочная продукция (натуральные сливки)
консалтинг, обучение в сегменте HORECA

У Руслана два высших «доповарских» образования, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог.

Московский финансово-юридический университет МФЮА

МГУ (Московский Государственный Университет им М.В.Ломоносова)

Приволжская Медиашкола

ИжГТУ им.Калашникова

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх