• Мы:

На Украине открылось кафе без цен

18 Октября 2018
На Украине открылось кафе без цен

В городе Ивано-Франковске на Украине открылось кафе, в меню которого не обозначены цены.

Каждый посетитель сам решает, сколько ему заплатить, пишет «Русская служба BBC».

При этом владельцы заведения рассчитывают на прибыль. Концепцию кафе они определили как «христианскую».

Посетители в основном стараются платить по среднерыночным ценам, не в ущерб себе и заведению. Хотя зашедшие в кафе дети заплатили меньше себестоимости, рассказывают владельцы кафе, поскольку они плохо представляют себе стоимость продуктов и приготовления блюд, не говоря уже о расходах на аренду помещения и электричество.

За первые три часа работы кафе было продано еды на 657 гривен, при том, что в других кафе за те же блюда можно было бы получить 1200 гривен и более.

Владельцы говорят, что будут оценивать рентабельность заведения раз в месяц и тогда уже принимать решение о дальнейшей работе.

Другие статьи
Смотреть все

В Санкт-Петербурге на улице Белинского начал работать ресторан Klein’s.

В Москве на Пятницкой улице открылся ресторан Jobs. Food&Wine.

Бизнесмен и ресторатор из Великого Новгорода Артем Горелов, владелец собственной пивоварни Brewmen, откроет в Санкт-П...

Изготовление барной атрибутики для ресторанов, кафе, баров Изделия из дерева для сферы общественного питания и г...
Стратегический консалтинг, обучение персонала, оценка персонала, развитие персонала, тренинги.
«ФАРТОВ» ГК - профессиональный импортер торгового и пищевого оборудования из стран Юго-Восточной Азии.
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх