• Мы:

BARPROOF AWARDS 2018

10 Сентября 2018
BARPROOF AWARDS 2018

Третья международная профессиональная барная премия Barproof Awards завершилась 3 сентября красочной церемонией в Москве. В этот день в одном месте собрались представители номинантов из списка ТОП-3, партнёры премии и деятели индустрии.

Списки номинаций были составлены по рекомендациям коллегии из авторитетных представителей индустрии из разных стран. А победителей определили по максимально объективной системе голосования Trophy, где сами номинанты, голосуя друг за друга, выбрали лучшего в своей категории. В качестве награды лауреатам премии получили статуэтки «Золотой Ареометр» — как символ измерителя профессионального уровня.

За день до церемонии, 2 сентября, состоялся Experience Day – обучающий блок с лекциями и семинарами от авторитетных зарубежных бартендеров и миксологов, лидеров мировой барной индустрии.

В первый день премии для гостей выступали со своими лекциями ведущие специалисты индустрии: «Отель, как хранители барной культуры» Joer Mayer (Гамбург); «Современный Тики: Путешествие пирата» - Brian Miller (Нью Йорк); «От бармена до владельца бара» Boudewijn Mesritz (Амстердам); «Приключение Кламсис» Eleftherios Georgopolous и Kyritsis Vasilis (Афины).

После Experience day в ночь со 2 на 3 сентября гости смогли посетить 21 баров Москвы, где проводились специальные программы партнеров и guest-bartending мероприятия с номинантами премии.

Сама торжественная церемония премии Barproof Awards под названием «Club Paradiso» прошла в БЗ МИР в стиле 50-х годов ХХ века, так называемом Atomic Cocktails, являющимся одним из знаковых периодов в истории коктейльной культуры.

Победителями стали представители четырёх российских (Нижний Новгород, Новосибирск, Москва, Санкт-Петербург, и семи городов стран ближнего зарубежья (Алма-Аты, Ереван, Киев, Львов, Минск, Одесса, Тбилиси).

СПИСКИ ПОБЕДИТЕЛЕЙ:

Номинации

Lifetime Achievement OPEN – Джорджазе Жако Тбилиси

Best book OPEN - Bartenders Faqtory Cocktail book. Автор: Зарукина Евгения Санкт-Петербург (Партнер номинации Moscow Bar Show)

Best internet resource OPEN - Inshaker.com Москва (Партнер номинации Ballantine's)

Best bar craftsman OPEN - Rocket Tonic Москва (Партнер номинации Maker's Mark)

Лучший новый алкоголь - Martini Riserva Speciale Bitter (Партнер номинации Gastreet)

Лучший винный бар RUS – Negroni Bar&Enoteca Нижний Новгород

Best wine bar OPEN - Wine Republic Ереван (Партнер номинации Martini Spumante)

Лучший бар в ресторане RUS – Фаренгейт Москва (Партнер номинации Arcoroc)

Best restaurant bar OPEN – Бармаглот Алма-Аты (Партнер номинации водка Онегин)

Лучший бар в отеле RUS - Xander Bar Санкт-Петербург (Партнер номинации Beluga)

Best hotel bar OPEN – P1 Prosecco bar Одесса (Партнер номинации Martell)

Лучший дайв бар RUS – Под мухой Москва (Партнер номинации Imbiber)

Best dive bar OPEN – Юность Москва (Партнер номинации Jim Beam)

Лучший моно бар RUS – El Copitas Санкт-Петербург (Партнер номинации Fentimans)

Best mono bar OPEN – Gin Tonic Санкт-Петербург

Лучший этно бар RUS – Ortodox Санкт-Петербург

Best ethno bar OPEN – Mitzva Москва (Партнер номинации Barcelo)

Лучший бар без вывески RUS – Chainaya. Tea&Cocktails Москва

Best signless bar OPEN – Hendrick`s Киев (Партнер номинации Gin Mare)

Лучший тематический бар RUS - Apotheke Санкт-Петербург (Партнер номинации Camus)

Best themed bar OPEN – Libraria Speak Easy Bar Львов (Партнер номинации Ledocool)

Лучший дизайн бара RUS – Noor Electro Москва (Партнер номинации Amaro Montenegro, Torres)

Best design bar OPEN – Zelda Одесса (Партнер номинации Bombay Sapphire)

Лучшее коктейльное меню RUS – Nobody knows I suppose Новосибирск (Партнер номинации Auchentoshan)

Best cocktail menu OPEN – Kew London Минск (Партнер номинации Campari)

Лучший подбор алкоголя RUS – Медный Трубы Н. Новгород (Партнер номинации Campari)

Best spirit selection OPEN – Медный Трубы Н. Новгород (Партнер номинации Berto)

Открытие года RUS – Veladora Москва (Партнер номинации бренди Арарат)

Best new bar OPEN – 41 Градус Тбилиси (Партнер номинации Absolut)

Лучший бренд-амбассадор RUS – Сергеев Никита Санкт-Петербург (Партнер номинации Lemon Lemon)

Best ambassador OPEN – Омельяненко Сергей Киев (Партнер номинации ФРИО)

Лучший бартендер RUS – Мельник Михаил Санкт-Петербург (Партнер номинации Jim Beam)

Best bartender OPEN – Мартопляс Антон Минск (Партнер номинации Bacardi)

Лучшая барледи RUS – Милацкова Мария Санкт-Петербург (Партнер номинации ювелирная мастерская Михаила Осипова)

Best barlady OPEN – Бежина Дарья Алма-Аты (Партнер номинации Hine)

Лучший бар-менеджер RUS – Плесовских Константин Москва (Партнер номинации Grant's)

Best barmanager OPEN – Макаров Назар Киев (Партнер номинации Maker`s Mark)

Лучший коктейльный бар RUS – Delicatessen Москва (Партнер номинации Martini)

Best cocktail bar OPEN – Restaurant & Bar BARVY Киев (Партнер номинации Amaro di Angosturo)

Самый северный бар – Красный Медведь Баренцбург

BARPROOF AWARDS растет и меняется:

В этом году количество участников премии составило более 700 номинантов из 500 баров и ресторанов.

Страны участники: Латвия, Литва, Эстония, Белоруссия, Украина, Грузия, Армения, Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан и Россия.

Создание первого виртуального каталога Barproof с рейтингом баров и с привязкой к карте Яндекс.


О премии. Профессиональная барная премия Barproof Awards была организована в 2016 году представителями барменского сообщества Bartender Brothers. Тогда в список номинантов входили только представители России. И выборы осуществлялись коллегией, состоявшей из авторитетных специалистов барной индустрии, бренд-амбассадоров, представителей алкогольных компаний, журналистов и самих номинантов. Торжественная церемония вручения наград состоялась в Санкт-Петербурге, в коктейльной столице России. Вторая премия Barproof Awards 2017 года включала в себя уже не только заведения и специалистов России, но и стран Балтии, Белоруссии, Украины, Закавказья и Средней Азии. На этот раз использовалась уникальная и максимально объективная система голосования Trophy, в которой сами номинанты выбирают лучшего в своей категории. Местом проведения церемонии снова был выбран зал питерского Театра Эстрады им. Райкина, в здании которого в начале 20 века был открыт первый коктейльный бар в России.

С полным списком номинантов можно ознакомиться на сайте премии www.barproof.ru.

В этом году голосование прошло в один этап с помощью уникальной системы учета голосов - технологии честных выборов в интернете. Каждому участнику была предоставлена уникальная ссылка на голосование, по которой он мог отдать десять голосов за лучших в своей номинации (один из голосов автоматически ставится за голосующего). Участник голосовал во всех номинациях, где он был представлен

Основываясь на экспертных мнениях инсайдеров, бренд-амбассадоров и представителей барной индустрии, орг. комитет премии отбирает претендентов и распределяет их по номинациям. Специальные категории - Lifetime Achievement, Best Book - определяются только экспертным советом премии.

Другие статьи
Смотреть все

Работа с шеф-поварами — многоуровневый процесс, который зависит от множества факторов. Упростить его до пошагов...

28–30 мая в Москве в рамках крупнейшей международной специализированной выставки «Мясная промышленность. ...

C 27 по 30 июня на Престижной аллее Лужников состоится седьмой гастрономический фестиваль «Taste Moscow 2019&ra...

Типография Эпиграф – комплексный подход в изготовлении печатной и ткацкой продукции.
Комплексная автоматизация кафе, баров, ресторанов, клубов, магазинов, складов. POS-терминалы. Компьютерные сети. ...
Официальное представительство компании "ЮСИЭС" (UCS), разработчика систем R-Keeper и Shelter, в Петербу...

Данил Герасимиди в 2007 году окончил технический факультет Астраханского государственного технического университета (АГТУ).

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх