• Мы:

BARPROOF AWARDS 2018

10 Сентября 2018
BARPROOF AWARDS 2018

Третья международная профессиональная барная премия Barproof Awards завершилась 3 сентября красочной церемонией в Москве. В этот день в одном месте собрались представители номинантов из списка ТОП-3, партнёры премии и деятели индустрии.

Списки номинаций были составлены по рекомендациям коллегии из авторитетных представителей индустрии из разных стран. А победителей определили по максимально объективной системе голосования Trophy, где сами номинанты, голосуя друг за друга, выбрали лучшего в своей категории. В качестве награды лауреатам премии получили статуэтки «Золотой Ареометр» — как символ измерителя профессионального уровня.

За день до церемонии, 2 сентября, состоялся Experience Day – обучающий блок с лекциями и семинарами от авторитетных зарубежных бартендеров и миксологов, лидеров мировой барной индустрии.

В первый день премии для гостей выступали со своими лекциями ведущие специалисты индустрии: «Отель, как хранители барной культуры» Joer Mayer (Гамбург); «Современный Тики: Путешествие пирата» - Brian Miller (Нью Йорк); «От бармена до владельца бара» Boudewijn Mesritz (Амстердам); «Приключение Кламсис» Eleftherios Georgopolous и Kyritsis Vasilis (Афины).

После Experience day в ночь со 2 на 3 сентября гости смогли посетить 21 баров Москвы, где проводились специальные программы партнеров и guest-bartending мероприятия с номинантами премии.

Сама торжественная церемония премии Barproof Awards под названием «Club Paradiso» прошла в БЗ МИР в стиле 50-х годов ХХ века, так называемом Atomic Cocktails, являющимся одним из знаковых периодов в истории коктейльной культуры.

Победителями стали представители четырёх российских (Нижний Новгород, Новосибирск, Москва, Санкт-Петербург, и семи городов стран ближнего зарубежья (Алма-Аты, Ереван, Киев, Львов, Минск, Одесса, Тбилиси).

СПИСКИ ПОБЕДИТЕЛЕЙ:

Номинации

Lifetime Achievement OPEN – Джорджазе Жако Тбилиси

Best book OPEN - Bartenders Faqtory Cocktail book. Автор: Зарукина Евгения Санкт-Петербург (Партнер номинации Moscow Bar Show)

Best internet resource OPEN - Inshaker.com Москва (Партнер номинации Ballantine's)

Best bar craftsman OPEN - Rocket Tonic Москва (Партнер номинации Maker's Mark)

Лучший новый алкоголь - Martini Riserva Speciale Bitter (Партнер номинации Gastreet)

Лучший винный бар RUS – Negroni Bar&Enoteca Нижний Новгород

Best wine bar OPEN - Wine Republic Ереван (Партнер номинации Martini Spumante)

Лучший бар в ресторане RUS – Фаренгейт Москва (Партнер номинации Arcoroc)

Best restaurant bar OPEN – Бармаглот Алма-Аты (Партнер номинации водка Онегин)

Лучший бар в отеле RUS - Xander Bar Санкт-Петербург (Партнер номинации Beluga)

Best hotel bar OPEN – P1 Prosecco bar Одесса (Партнер номинации Martell)

Лучший дайв бар RUS – Под мухой Москва (Партнер номинации Imbiber)

Best dive bar OPEN – Юность Москва (Партнер номинации Jim Beam)

Лучший моно бар RUS – El Copitas Санкт-Петербург (Партнер номинации Fentimans)

Best mono bar OPEN – Gin Tonic Санкт-Петербург

Лучший этно бар RUS – Ortodox Санкт-Петербург

Best ethno bar OPEN – Mitzva Москва (Партнер номинации Barcelo)

Лучший бар без вывески RUS – Chainaya. Tea&Cocktails Москва

Best signless bar OPEN – Hendrick`s Киев (Партнер номинации Gin Mare)

Лучший тематический бар RUS - Apotheke Санкт-Петербург (Партнер номинации Camus)

Best themed bar OPEN – Libraria Speak Easy Bar Львов (Партнер номинации Ledocool)

Лучший дизайн бара RUS – Noor Electro Москва (Партнер номинации Amaro Montenegro, Torres)

Best design bar OPEN – Zelda Одесса (Партнер номинации Bombay Sapphire)

Лучшее коктейльное меню RUS – Nobody knows I suppose Новосибирск (Партнер номинации Auchentoshan)

Best cocktail menu OPEN – Kew London Минск (Партнер номинации Campari)

Лучший подбор алкоголя RUS – Медный Трубы Н. Новгород (Партнер номинации Campari)

Best spirit selection OPEN – Медный Трубы Н. Новгород (Партнер номинации Berto)

Открытие года RUS – Veladora Москва (Партнер номинации бренди Арарат)

Best new bar OPEN – 41 Градус Тбилиси (Партнер номинации Absolut)

Лучший бренд-амбассадор RUS – Сергеев Никита Санкт-Петербург (Партнер номинации Lemon Lemon)

Best ambassador OPEN – Омельяненко Сергей Киев (Партнер номинации ФРИО)

Лучший бартендер RUS – Мельник Михаил Санкт-Петербург (Партнер номинации Jim Beam)

Best bartender OPEN – Мартопляс Антон Минск (Партнер номинации Bacardi)

Лучшая барледи RUS – Милацкова Мария Санкт-Петербург (Партнер номинации ювелирная мастерская Михаила Осипова)

Best barlady OPEN – Бежина Дарья Алма-Аты (Партнер номинации Hine)

Лучший бар-менеджер RUS – Плесовских Константин Москва (Партнер номинации Grant's)

Best barmanager OPEN – Макаров Назар Киев (Партнер номинации Maker`s Mark)

Лучший коктейльный бар RUS – Delicatessen Москва (Партнер номинации Martini)

Best cocktail bar OPEN – Restaurant & Bar BARVY Киев (Партнер номинации Amaro di Angosturo)

Самый северный бар – Красный Медведь Баренцбург

BARPROOF AWARDS растет и меняется:

В этом году количество участников премии составило более 700 номинантов из 500 баров и ресторанов.

Страны участники: Латвия, Литва, Эстония, Белоруссия, Украина, Грузия, Армения, Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан и Россия.

Создание первого виртуального каталога Barproof с рейтингом баров и с привязкой к карте Яндекс.


О премии. Профессиональная барная премия Barproof Awards была организована в 2016 году представителями барменского сообщества Bartender Brothers. Тогда в список номинантов входили только представители России. И выборы осуществлялись коллегией, состоявшей из авторитетных специалистов барной индустрии, бренд-амбассадоров, представителей алкогольных компаний, журналистов и самих номинантов. Торжественная церемония вручения наград состоялась в Санкт-Петербурге, в коктейльной столице России. Вторая премия Barproof Awards 2017 года включала в себя уже не только заведения и специалистов России, но и стран Балтии, Белоруссии, Украины, Закавказья и Средней Азии. На этот раз использовалась уникальная и максимально объективная система голосования Trophy, в которой сами номинанты выбирают лучшего в своей категории. Местом проведения церемонии снова был выбран зал питерского Театра Эстрады им. Райкина, в здании которого в начале 20 века был открыт первый коктейльный бар в России.

С полным списком номинантов можно ознакомиться на сайте премии www.barproof.ru.

В этом году голосование прошло в один этап с помощью уникальной системы учета голосов - технологии честных выборов в интернете. Каждому участнику была предоставлена уникальная ссылка на голосование, по которой он мог отдать десять голосов за лучших в своей номинации (один из голосов автоматически ставится за голосующего). Участник голосовал во всех номинациях, где он был представлен

Основываясь на экспертных мнениях инсайдеров, бренд-амбассадоров и представителей барной индустрии, орг. комитет премии отбирает претендентов и распределяет их по номинациям. Специальные категории - Lifetime Achievement, Best Book - определяются только экспертным советом премии.

Другие статьи
Смотреть все

Местом проведения пятой юбилейной премии Russian Hospitality Awards станет отель HYATT REGENCY Moscow Petrovsky Park....

Уже третий год подряд BARPROOF AWARDS определяет лучшие заведения, специалистов и продукты барной индустрии России и ...

Уже третий год подряд BARPROOF AWARDS определяет лучшие заведения, специалистов и продукты бар-индустрии России и стр...

Автоматизация ресторанного бизнеса
Оборудование и посуда для ресторанов и кафе; торгово-холодильное оборудование.
Аромамаркетинг бизнеса. Нейтрализация неприятных запахов и ароматизация помещений.
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх