Статьи и интервью с тэгом "Роспотребнадзор"
Роспотребнадзор обновил рекомендации по работе кафе и ресторанов
В новой версии нет пункта про площадь заведения, при этом расстояние между столиками должно составлять полтора метра.
44 региона России готовы к первому этапу снятия ограничений
Глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила о готовности более половины регионов к смягчению ограничений, введенных из-за коронавируса.
Роспотребнадзор ответит на вопросы рестораторов на онлайн-вебинаре
Продолжается регистрация участников.
В Петербурге курьеров по доставке еды будут возить с собой медицинские книжки
В Петербурге курьеры сервисов доставки еды и продуктов обязаны работать с личной медицинской книжкой, оформленной в установленном порядке, следует из рекомендаций регионального Роспотребнадзора.
Бумажные полотенца помогут защититься от CoVID-2019
Специалисты бренда «PROtissue» собрали мировые научные данные о том, каким образом бумажные полотенца способны защитить от коронавируса. Эта информация особенно актуальна для ресторанов, осуществляющих доставку, действующих производств, служб клининга, АЗС и отелей, продолжающих свою работу, ведь здоровье и безопасность персонала сейчас заслуживают приоритетного внимания.
Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле СПб дал рекомендации по борьбе с коронавирусом
Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга дал предписания по организации работы в условиях угрозы распространения коронавируса.
Микробы и их биопленки
Константин Кривошонок представил новую методику для оценки безопасности любых поверхностей внутри пищевых производств.
Роспотребнадзор предписал ресторанам усилить меры безопасности
Из-за опасности заражения коронавирусом, персонал ресторанов должен носить маски, дезинфицировать посуду, в залах должны быть установлены бактерицидные лампы
Про цифры. О чём говорит статистика - в редакционной статье журнала "Ресторановед"
Оборот предприятий общественного питания по итогам прошлого 2019 года вырос на 4,9% и достиг 1,656 трлн рублей в денежном выражении. При расчете оборота Росстат учитывал результаты работы ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также предприятий, поставляющих продукцию общественного питания.
В России оштрафовали KFC
Арбитражный суд Москвы отказал в удовлетворении жалобы оператора ресторанов быстрого питания KFC в России («Интернешнл ресторант брэндс») на решение Роспотребнадзора о штрафе в размере 100 тыс. рублей за продажу продукции без указания информации о ней на этикетке. Об этом говорится в сообщении Роспотребнадзора. Об этом сообщает "Рамблер".
Роспотребнадзор против
Роспотребнадзор выступил против вступления в силу эксперимента по исключению избыточных и устаревших требований при проверках кафе и ресторанов, пишет «Ъ» со ссылкой на текст документа, отправленного в Минэкономики, аппарат Уполномоченного при Президенте России по защите прав предпринимателей, организацию «Опора России».
Сеть автоматов здоровой еды оштрафована
Компанию Healthy Food, которая продавала продукты питания в офисных центрах Москвы, оштрафовали на сумму около 2 миллионов рублей из-за отравлений покупателей. Об этом сообщается на сайте Роспотребнадзора.
Самые опасные продукты по мнению Роспотребнадзора
Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекционных болезней являются салаты, кондитерские изделия с кремом, шаурма, котлеты, паштеты и студень, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
Суд на три месяца закрыл автоматы Healthy Food после массового отравления
Гагаринский суд Москвы остановил на три месяца работу вендинговых автоматов Healthy Food.
Оборудование, без которого не обойтись при использовании открытого огня в ресторане
Когда на кухне ресторана или кафе готовят блюда на открытом огне, владельцу заведения придется решать такие проблемы в части обеспечения пожарной безопасности: как удалить продукты горения, очистить воздух и, особенно, как защитить систему вентиляции от попадания искр и возникновения пожара.
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции