Статьи и интервью с тэгом "оснащение ресторана"
Вино в ресторане: внимание к каждой детали
Анатолий Игнатьев, генеральный директор «Вайн Сторейдж Системс». Правильная система хранения вина в ресторане – гарантия качества и основа доверия искушенного гостя
Трудности — это лишь новые правила игры
Александр Кашенцев. Как вести бизнес в кризисное время и какие преимущества должны отличать поставщика от других игроков рынка — кейс компании «Алтэк»
Единственные и неповторимые
Каким должен быть современный и успешный ресторан или кафе? В наше неспокойное время к этому вопросу необходимо подходить с особой тщательностью. Еще вчера заведение могло пользоваться популярностью и любовью, а сегодня – от толп посетителей не остаётся и следа. Одним из наиважнейших составляющих интерьера, в который хочется возвращаться вновь и вновь, является освещение. Изысканные светильники не только выгодно преобразят помещение, но и отразят вкус владельцев. Люстры и бра, особенно созданные вручную, способны сделать любой ресторан, бар или кафе неповторимыми, уверен Александр Розанов, основатель “Творческой мастерской Розанофф” (Санкт-Петербург). В интервью журналу “Ресторановед” единственный в России автор и создатель уникальных шедевров, которые можно увидеть в заведениях от Калининграда до Хакасии и даже за пределами страны, рассказал о том, как ему удается завоевывать сердца людей.
Оборудования приходит через онлайн-площадки
Рестораны и магазины всё чаще ищут оборудование на онлайн-площадках
В России растет спросе на б/у оборудование для ресторанов
В интернет-сервисе «Авито" отметили рост спроса на оборудование для ресторанов в России, в том числе, на грили, печи, холодильники и кофемашины, — их стали покупать в 1,5 раза чаще за последний месяц, сообщает РИА Новости»
На страже вашего ресторана
Пандемия короновируса в 2020 году, очевидно, внесла изменения в развитие ресторанного бизнеса. Но, несмотря на ряд наложенных ограничений, новых норм и реалий нашей действительности, пустовавшие залы заведений постепенно заполняются гостями. Однако, в сегодняшней непростой эпидемиологической обстановке, не стоит забывать и о других опасностях, никак не связанных с распространением пандемии.
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ БАРНАЯ СТОЙКА ОТ HICOLD — УДОБСТВО ПРОФЕССИОНАЛАМ
Барные стойки от Hicold — незаменимые модули
В Нидерландах клиентов ресторана будут обслуживать роботы-официанты
В Нидерландах клиентов китайского ресторана Royal Palace будут обслуживать роботы-официанты.
В Москве могут открыться летние веранды, но после обсуждения с Роспотребнадзором
Правительство Москвы рассмотрит возможность открытия летних веранд в городе после соответствующего разрешения от Роспотребнадзора
Гигиена – конкурентное преимущество ресторана в 2020 году
Пандемия сильно ударила по сфере HoReCa, однако кризис не вечен. Ограничительные меры будут постепенно ослабевать, и, по примеру европейских стран, двери российских ресторанов вновь откроются для клиентов.
Еда с доставкой: новые возможности для ресторанов
В условиях режима повышенной готовности, ограничивающего работу кафе и ресторанов, единственным верным решением, позволяющим сохранить бизнес, для многих предприятий общественного питания остается переориентация на доставку готовых блюд. Даже временный переход ресторанов и кафе на доставку не стоит рассматривать как задачу, навязанную обстоятельствами. Это может быть хорошей возможностью для роста и развития, если суметь быстро адаптировать все процессы.
Супер SALE от TECHNOFLOT!
Только одну неделю! С сегодняшнего дня и по 10 апреля мы объявляем тотальную ликвидацию нашего склада!
Про цифры. О чём говорит статистика - в редакционной статье журнала "Ресторановед"
Оборот предприятий общественного питания по итогам прошлого 2019 года вырос на 4,9% и достиг 1,656 трлн рублей в денежном выражении. При расчете оборота Росстат учитывал результаты работы ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также предприятий, поставляющих продукцию общественного питания.
Салат за минуту? Это реально!
Холодильный стол для салата, который сохранит все продукты в свежести и позволит быстро приготовить качественное блюдо
Салат за минуту? Это реально!
Холодильный стол для салата, который сохранит все продукты в свежести и позволит быстро приготовить качественное блюдо
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- Ресторановед №1-3/2022
- GASTREET-2022
- РЕСТОРАНОВЕД №3, июнь 2023
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции