Статьи и интервью с тэгом "Ресторановед Ревю №4/2019"

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Практика бизнеса

Школа S.V.Ch.: работа на сверхвысоких частотах

Шеф-повара сегодня открывают не только свои рестораны, но и свои школы: известный петербургский шеф-повар Антон Исаков открыл школу поварского искусства.

Ресторановед Ревю №4/2019

Законодательная база

Период размещения летних кафе в Петербурге может быть увеличен почти на месяц, а ограничения сняты

Об этом в том числе говорилось на пресс-конференции по результатам работы Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга, прошедшей 24 января в петербургской «Книжной лавке писателей».

малый бизнес рестораны Петербурга терраса ресторана Ресторановед Ревю №4/2019

Концепции и форматы

Ресторан «Линдфорс» открылся в Петербурге

На улице Декабристов в Санкт-Петербурге 13 января 2019 года открылся первый фирменный ресторан сети пироговых «Линдфорс».

пекарня рестораны Петербурга концепции и форматы новые рестораны Ресторановед Ревю №4/2019

Концепции и форматы

Ресторан The Toy откроется в Москве в феврале

В феврале 2019 года на территории «Трехгорной мануфактуры» в столице откроется ресторан ресторан The Toy ресторатора Александра Воробьева (La Villa Краснодар).

рестораны Москвы концепции и форматы новые рестораны Ресторановед Ревю №4/2019

Концепции и форматы

Ресторан «Не путай берега» открылся в Москве

В столице на Центральном рынке открылся рыбный ресторан «Не путай берега» ресторатора Кристины Новиковой.

рестораны Москвы концепции и форматы новые рестораны Ресторановед Ревю №4/2019

Практика бизнеса

Ротация в 2018 году коснулась пятой части ресторанного рынка Петербурга

При этом доля свободных площадей на Невском проспекте достигла наименьшего уровня с 2014 года.

закрытия ресторанов новые проекты Ресторановед Ревю №4/2019 рестораны Петербурга

Новости и события

На улице Рубинштейна закрываются рестораны

В конце 2018 года на главной ресторанной улице Санкт-Петербурга — улице Рубинштейна — начали закрываться рестораны.

рестораны Петербурга закрытия ресторанов Ресторановед Ревю №4/2019

Новости и события

5-6 февраля пройдет семинар и мастер-класс "Настоящая русская кухня" с Максимом Сырниковым

Приглашаем вас 5-6 февраля на двухдневный интерактивный семинар и мастер-класс «НАСТОЯЩАЯ РУССКАЯ КУХНЯ» с ведущим исследователем и историком предмета, действующим бренд-шефом русских заведений, телезвездой и просто человеком-легендой Максимом Сырниковым.

русская кухня Ресторановед Ревю №4/2019

Про бизнес

Андрей Чекмарёв: «Когда работа круче секса»

Об опасностях, подстерегающих новичков бизнеса; о том, что мы слишком много времени проводим на работе, чтобы не любить её, и о том, что нет предела развитию, — Андрей Чекмарёв, владелец компании ChefGroup&Concert Store и организатор семинара «Камасутра для рестораторов».

персонал ресторана концепции и форматы Ресторановед Ревю №4/2019 рестораны России ресторатор стандарты обслуживания гостей

Новости и события

Десятый ресторан сети «Мясо&Рыба» открылся в Москве

В Москве, в ТРЦ «Vegas Кунцево», открылся десятый ресторан сети Сергея Миронова «Мясо&Рыба».

рестораны Москвы новые рестораны Ресторановед Ревю №4/2019

Концепции и форматы

В Петербурге появятся двести заведений с хот-догами

Петербургский бизнесмен, владелец компании «Геодизайн» Тарас Гронин намерен открыть в Санкт-Петербурге до двухсот точек, торгующих хот-догами.

фастфуд Ресторановед Ревю №4/2019

Новости и события

Бизнес-форум ЯРКО, или самая большая Ярмарка Ресторанных Концепций

Два дня, 19-20 февраля 2019 года, в славном городе Санкт-Петербурге уже в третий раз будет проходить большой практический бизнес-форум готовых решений, проектов и франшиз в ресторанном бизнесе - «ЯРКО! Ярмарка ресторанных концепций».

Ресторановед Ревю №4/2019 Ресторановед Ревю №5/2019 Ресторановед Ревю №6/2019